2. 炭火焼鳥専門×全席個室居酒屋 吟八 日本橋店
炭火焼き鳥 飲み放題付き宴会4,400円~ご用意!
当店では、香ばしく焼き上げた「本格炭火焼き鳥」と、全国各地から届く「鮮度抜群の海鮮料理」をメインにご提供しております。一本ずつ丁寧に手打ちした焼き鳥や、脂の乗った旬の刺身盛り合わせは、厳選した日本酒や焼酎との相性も抜群です。ご宴会から接待、友人との飲み会まで、幅広いシーンに最適なプランをご用意◎
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住所
東京都中央区日本橋室町1-11-2 松楽ビル3F 地図を見る
地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩1分
3. むろまち 鳥や
大人の隠れ家 人に自慢したくなる、大人の焼き鳥店
日本橋で20年以上続く、日本橋ビジネスマンに絶大な人気を誇るむろまち鳥や。 チェーン店にはない大人のお酒が飲める雰囲気と、本格的な焼き鳥を堪能できてコースは3000円代~という良心的な価格が魅力的な、誰かを連れて行きたくなるお店です。
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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