2. ガチマヤ
炭火焼き鳥 朝引き鶏の絶品串
毎朝仕入れる新鮮な朝引き鶏のみを使用。だからこそのプリッとした食感と旨味を堪能できます。職人が一本一本、丁寧に串打ちし、備長炭で豪快に焼き上げ。炭火ならではの香ばしさとジューシーな味わいが自慢です！
3. 焼鳥屋 鳥貴族 中野北口店
国産鶏 国産鶏肉
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
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住所
東京都中野区中野5-59-12 2F 地図を見る
ＪＲ中央線 中野駅 北口 徒歩3分
4. 博多とりかわ長政 中野店
品数豊富 焼き鳥とお酒を楽しむ
当店自慢のアツアツ焼き鳥と、冷えたビールは相性抜群♪その他にも、焼酎、日本酒、ハイボールなど、お料理に合うさまざまなお酒をご用意しております。会社帰りのサク飲みにもお気軽にお立ち寄りください！
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住所
東京都中野区中野5-56-15 NK店舗1F 地図を見る
ＪＲ中央線 中野駅 徒歩4分
5. 熟成地鶏と溶岩焼き 万喜 ～まき～
看板料理 中野では珍しい熟成地鶏・溶岩焼き鳥
中野では珍しい！！独自の製法で旨みを引き出した熟成地鶏！！焼き鳥は備長炭と共に熊本は阿蘇山の溶岩石を使用。溶岩石を炭火に混ぜることにより、炭火のみの何倍もの遠赤外線効果があり、外側をカリッっと、内側をふっくらジューシー♪
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住所
東京都中野区中野5-52-4 地図を見る
ＪＲ中央線 中野駅 徒歩4分
6. 焼鳥屋 鳥貴族 中野南口店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
東京都中野区中野2-30-14 2F 地図を見る
ＪＲ中央線 中野駅 南口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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