1. やきとり 門傳 吉祥寺店
炭火焼き鳥 自慢の焼き鳥☆
当店自慢の焼き鳥は、ご注文をいただいてから、備長炭で1本1本丁寧に焼き上げるこだわりの逸品。希少部位も豊富に取り揃えております◎
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 ベルハイム吉祥寺1F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩10分
2. 串焼きと野菜巻き 個室居酒屋串や三ぞう 吉祥寺店
炭火焼き鳥 ■職人の技と炭火薫る至高の本格焼鳥
◆厳選した銘柄地鶏を一本一本丁寧に手打ちし、備長炭の絶妙な火加減で香ばしく焼き上げる至高の焼き鳥です。香ばしい炭の薫香と溢れ出すジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、秘伝のタレと厳選塩が素材の旨味を最大限に引き立てます。洗練された大人の上質空間で、五感を満たす至福のひとときを心ゆくまでご堪能下さい。
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-10 Kichijojiex B2 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩4分
3. 串焼きと野菜巻き 完全個室居酒屋 串治郎 吉祥寺店
焼き鳥 絶品博多串焼き
当店の串焼きは炭火の火力で一気に焼き上げているため、お肉の旨みとジューシーさ、弾力などをしっかりと残したままご提供致します。本場博多仕込みの秘伝の味をお楽しみ下さい。
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット3F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩1分
4. 二代目 かくみ
炭火焼き鳥 炭火で焼き上げる絶品の焼鳥
こだわりの焼き鳥は部位によって塩/タレだけでなくわさびや柚子胡椒もご用意、お好みの味わいで自慢の焼き串をご堪能ください◎特に濃厚な味わいのレバーは必食です！
5. 備長炭炭火焼き 焼き鳥 しょうちゃん 吉祥寺本店
銘柄鶏 鶏は山梨県産の朝〆健味鶏使用！
「しょうちゃん」の焼き鳥は山梨県産の朝〆健味鶏を使用しています。朝〆の鶏肉のため鮮度は抜群！希少部位や変わりダネも充実しています。目の前で一気に焼き上げる新鮮な鶏肉をご賞味下さい♪
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-23-3 とみふくビル1F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩2分
6. 焼鳥屋 鳥貴族 吉祥寺南口店
国産鶏 国産鶏肉
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-3 7F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 南口 徒歩1分
7. 焼鳥屋 鳥貴族 吉祥寺北口店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3 2F 地図を見る
ＪＲ中央線 吉祥寺駅 北口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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