2. 宮崎地鶏炭火焼 車 三鷹店
串焼き 創業30年以上の老舗の地鶏料理
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住所
東京都三鷹市下連雀3-44-13 ライオンズプラザ三鷹2F 地図を見る
JR中央線 三鷹駅 南口 徒歩2分
【あなたはタレ派?塩派?】三鷹で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を5件掲載しています。三鷹で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
旨味の濃い地鶏・銘柄鶏を厳選し、毎日店内で1本1本串打ち。部位ごとに仕込み、備長炭の強い火力で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシー。炭の香りとともに、素材本来の旨味を最大限に引き出します。 焼きたてだからこそ味わえる、専門店ならではの焼き鳥
知ってる?焼鳥のアレコレ
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
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