3. 赤羽 大衆割ぽうフェニックス本店
地鶏 一押しの天草大王を一味違うお料理で
熊本産の地鶏料理を豊富にご用意する当店。その地鶏の中でもぜひお召し上がりいただきたいのが、熊本は上天草から直送された極上の地鶏「天草大王」。タタキや塩焼きといった、定番の焼鳥とは一味違うお料理でご提供しております。大自然の中で愛情一杯に育てられた当店一押しの地鶏をぜひご堪能ください。
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住所
東京都北区赤羽1-41-5 1F 地図を見る
JR 赤羽駅 徒歩5分
5. 水炊き・焼鳥・鶏餃子 とりいちず 赤羽東口駅前店
テイクアウト とりいちずの焼き鳥をお家でも堪能!
「とりいちず」ではテイクアウトメニューもご用意しております。焼き鳥各種、そして自慢のでか唐揚げなど、ほとんどのメニューがお持ち帰りでお楽しみいただけます。夕ご飯や晩酌などに是非ご利用ください!詳しくは、店舗までお問い合わせくださいませ♪
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住所
東京都北区赤羽1-8-3 赤羽商事ビル5F 地図を見る
JR 赤羽駅 徒歩1分
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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