4. 炭火焼鳥 とり吉
銘柄鶏 希少部位も味わえる甲州健味鶏の焼鳥
当店の焼鳥は、甲州健味鶏の部位だけでも常時20種ほどをご用意しています。メニューの豊富さに目移りしてしまう時は、その日のおすすめ5種で彩る『焼鳥盛合せ五本盛り』650円(税込)をお試しください。味わいや食感の違いをバランス良く愉しんでいただけるため、大変人気があります。お気に入りの単品注文も一串からどうぞ。
5. 三代目 鳥メロ 戸塚西口店
名物料理 進化した国産焼き鳥が旨い!
鳥メロの焼鳥が、さらにおいしく進化しました。看板商品の焼き鳥は、国産チルド原料を使用し、仕込みから焼きまで工程を一新。冷凍に頼らないチルドならではの鮮度と旨みで、ささみ串はしっとり、レバー串は濃厚な味わいに。ひと口食べれば違いが分かる、鳥メロ自慢の焼き鳥をぜひご堪能ください。
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住所
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-12 フタバヤビル3F 地図を見る
JR 戸塚駅 西口 徒歩1分
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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