ひごの屋 外苑前店
炭火焼き鳥 毎週月曜日は終日焼鳥半額！
毎週月曜は終日焼き鳥半額デー！当店自慢の焼き鳥を半額でお楽しみ頂けます！！岩手県二戸市から冷凍せずに毎日直送される、自慢の鶏肉をひごの屋名物の焼き鳥でお楽しみ下さい！焼き鳥は、お皿の中央に添えた「ねぎだれ」をお好みの量乗せてお召し上がり下さい！
一番どり 新青山ビル店
国産鶏 ジューシーな国産鶏をじっくりと
契約農場から直送される国産鶏を一本一本丹精こめて焼き上げた、当店自慢の串焼き。女性にも大人気のささみわさびや、食感豊かなせせりに脂ののったぼんじり、自家製の赤鶏のつくね等多彩にご用意。6串1,010円、12串1,990円の盛り合わせもございます。お好みのお酒とともにじっくりお愉しみください。
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住所
東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館B1 地図を見る
地下鉄 青山一丁目駅 徒歩1分
外苑前・青山一丁目の肉料理で話題・人気のお店
近江うし 焼肉 にくTATSU 青山本店
近江牛 こだわりの赤身。近江うし
滋賀県竜王町を中心とした近江うしを独自のルートで仕入れています。 三大和牛の中でも400年の日本で一番歴史ある近江うしは、今でも古風な育て方だからこそ赤身もしっかりしています。 鈴鹿山系の地下水を飲み、昔ながらの焚き餌を食べ、大事に育てられた希少な近江牛です。
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住所
東京都港区北青山2-11-15 町田ビル1F 地図を見る
地下鉄銀座線 外苑前駅 3番出口 徒歩5分
La Cassola
ジビエ 猟師直送のジビエ肉料理をご用意
ジビエとは狩猟によって得た野生の鳥獣肉のこと。ヨーロッパ伝統の食文化ですが、日本でも鹿や猪などを食べてきた歴史があり、鳥獣被害対策という面からも注目を集めています。La Cassolaでは、ジビエを使い日本人好みにアレンジしたフレンチ＆スパニッシュ料理をご提供。ワインによく合うと評判です。
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住所
東京都港区北青山2-9-15 地図を見る
地下鉄銀座線 外苑前駅 徒歩3分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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