1. 鍛冶屋 文蔵 大手町店
串焼き 国産鶏 やきとり串
文蔵自慢の焼き鳥は1本からご注文OK！ 焼きたての焼き鳥をご提供致します。 1本ずつ味わうのも良し！たくさん頼んでみんなで分け合うのも良し！
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住所
東京都千代田区大手町2-5-1 地図を見る
ＪＲ 東京駅 丸ノ内北口 徒歩3分
2. 宮崎産の旨い鳥 とり家 ゑび寿 大手町店
宮崎地鶏 毎朝仕入れる新鮮な宮崎鶏を炭火焼で
こだわりの鶏は、毎朝仕入れる新鮮な宮崎産を使用！鶏本来の旨味を最大限に引き出すため、部位ごとに最適な調理法でご提供いたします。備長炭でじっくりと焼き上げる名物は、絶妙な火加減で外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシー！ぜひお試しください◎
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住所
東京都千代田区大手町2-5-10 JR線高架下 地図を見る
地下鉄東西線 大手町駅 徒歩3分
3. 丹波赤どり とりのや本店
丹波産地鶏 歓送迎会にも◎鶏専門店のコース
コースは鶏料理専門店ならではのお料理を取り揃えております。焼き鳥満喫コースでは丁寧に焼き上げた多彩な焼き鳥、鶏出汁おでんコースでは出汁がしみわたる上品なおでんをそれぞれ人気の鶏料理とともにお楽しみいただけます。お席は最大で24名様までご案内が可能です。ご宴会や会食等もお気軽にお問い合わせください。
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住所
東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常磐橋タワーA棟2F 地図を見る
地下鉄東西線 大手町駅 徒歩1分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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