東京駅（八重洲）で銘柄鶏、国産鶏など美味しい焼き鳥が味わえる人気店8選

八重洲の土地で60年以上お店を構えてきました。国産鶏のみを一本一本、ベテランの職人が毎日丁寧に手仕事で串打ちをして焼き上げました。是非一度お召し上がりください。

朝〆鳥を使った鮮度が自慢の鳥専門店 その日の仕入れの中から1番良い鳥を届けて頂いています。 【東京駅 八重洲 地下街 日本橋 居酒屋 焼き鳥 宴会 昼宴会 歓迎会 歓送迎会 送別会】

○金のやきとりは、皆さんがふだんよく目にするやきとりよりも小さく作られています。それは、ひとつには、たくさんの種類を食べてもらいたいから。少しでもたくさんの種類をお客様にお楽しみ頂きたいのです。そして、もうひとつには、アツアツの状態でもっとも美味しく召し上がっていただくための工夫でもあるのです。

全国の地鶏・銘柄鶏の中から厳選し、月替わりでご用意しております。

充分な飼育日数をかけ、脂の乗り切った雌鶏。千住の専門問屋が必死に確保する、一年を通じて、太さと巻きが一定した千住ねぎ。築地の料亭用に取り引きされる椎茸、ししとう。丁寧に手作りされた塩。厳しく吟味された最高の素材を、その日の朝からベテランの職人が仕込み、使い切ります。火力は姥目樫備長炭を使用。

新得地鶏は北海道で育つ地鶏。わずかな酸味によりすっきりと澄んだ後味で、焼くと油分にくせがなく、肉身に歯ごたえがあるのが特徴。『新得地鶏　山わさび涙焼き』は、新得地鶏の炭火焼にツーンとした辛味がクセになる山わさびたっぷり！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

佐賀県のみで飼育されているふもと赤鶏は、きめ細やかな肉質と豊かな風味が最大の特徴！ 解体翌日に東京着。鮮度抜群のまま、店舗で１本１本丁寧に串打ちし焼き上げます！ ジューシーで柔らかなこの味は、一度食べたらやみつき確定！！！

旨みと深みのある地鶏・銘柄鶏にこだわり、鮮度抜群の鶏肉を毎日店にて串打ち、調理致します。 専門店が焼き上げる串焼きをどうぞご堪能ください。