2. ゆきち
炭火焼き鳥 炭火で焼いた本格派焼き鳥
3. 居心伝 阪急茨木南口店
串焼き ■自慢の逸品料理
居心伝の名物中の名物!居心伝の串焼きは、秘伝のタレが食欲をそそるジューシーな逸品です!脂がのった『ぼんじり』や、定番の『とり皮』、女性に人気な『ささみ梅焼き』や『アスパラ肉巻き』など、単品でも盛合せでも、お好きな串焼きをお選びください♪
-
住所
大阪府茨木市舟木町3-27 堀東急ビル東棟1F 地図を見る
阪急京都線 茨木市駅 徒歩3分
4. 野乃鳥 茨木椿之本陣
備長炭 紀州備長炭で焼く旨味のある焼鳥
備長炭の中でも王様と呼ばれる【紀州備長炭】をふんだんに使い、 繊細な温度管理をすることによって、鶏本来の旨みを閉じ込めて焼き上げます。 ただ焼くのではなく、本当に美味しい焼鳥を焼く為に日々精進しております
-
住所
大阪府茨木市駅前3-2-4 地図を見る
JR 茨木駅 東口 徒歩5分
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。