1. 炭火やきとりと特製もつ鍋のお店 さわだや
炭火焼き鳥 最高級備長炭を使用した焼き鳥!
当店にご来店の際、ぜひとも食べていただきたいのが、熟練の技で一串ずつ丁寧に焼き上げる「炭火焼き鳥」です。 国産鶏肉を串に刺し、炭の香りをまとわせた一本はまさに絶品!店主イチオシの自家製つくねや一風変わった創作串、京都の地鶏“京赤地どり”を使った安くて旨い!本格焼き鳥を幅広く揃えています。
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住所
大阪府寝屋川市香里南之町30-1 地図を見る
京阪本線 香里園駅 徒歩3分
【あなたはタレ派?塩派?】寝屋川で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を3件掲載しています。寝屋川で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店にご来店の際、ぜひとも食べていただきたいのが、熟練の技で一串ずつ丁寧に焼き上げる「炭火焼き鳥」です。 国産鶏肉を串に刺し、炭の香りをまとわせた一本はまさに絶品!店主イチオシの自家製つくねや一風変わった創作串、京都の地鶏“京赤地どり”を使った安くて旨い!本格焼き鳥を幅広く揃えています。
大阪府寝屋川市香里南之町30-1
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京阪本線 香里園駅 徒歩3分
知ってる?焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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