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【あなたはタレ派？塩派？】山科で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を3件掲載しています。山科で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい！」「希少部位の焼き鳥が食べたい！老舗の焼き鳥屋さんを教えて！」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
人気メニュー、但馬鶏の焼鳥は備長炭でじっくり香ばしく焼き上げております。歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた但馬鶏はジューシーながらも後味はあっさり。素材本来の美味しさを最大限に引き出すため、部位ごとに焼き加減を調整しております。但馬鶏の旨みを引き立てる特製ダレ、瀬戸内産のさっぱりとした塩をご用意♪
京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町65
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ＪＲ 山科駅 徒歩3分
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
京都府京都市山科区椥辻草海道町12
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地下鉄東西線 椥辻駅 2番出口 徒歩2分
牛モツをはじめ、牛・鶏・豚・野菜の多種多様な串焼きが楽しめます！特におすすめな牛もつ串はセットでもご用意しております！店内で串打ちした自慢の逸品をオープン以来の継ぎ足しの特製ダレにてご堪能下さい！
京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町76
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ＪＲ 山科駅 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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