1. 鳥せい 三条店
地鶏 京赤地鶏と丹波鶏♪京都の地鶏を使用
京赤地鶏と丹波鶏を使った焼き鳥や親子丼！ 一つ一つ丁寧に焼き上げております！ キメが細かく歯ざわりが良い鶏！ 後味もさっぱりしており、いくつもいけちゃいます♪
2. 焼鳥屋 鳥貴族 三条木屋町店
国産鶏 国産鶏肉
おいしい焼鳥は鮮度が大事。価格・味わいともに 満足いただける焼鳥を追求した結果、 鳥貴族の焼鳥は国産鶏肉を使用しております。
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住所
京都府京都市中京区材木町179 エフエス木屋町5F 地図を見る
地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩4分
3. 炭火やきとり 先斗町 八十八
炭火焼き鳥 丹波朝引き鶏使用！備長炭で芳ばしく
店名にも冠している看板メニュー、炭火焼鳥！柔らかく新鮮な丹波産の朝引き鶏を厳選し、毎日店内で丁寧に仕込んでいます。ももやせせりといった人気の部位はもちろん、つくねにもこの丹波の鶏肉を使用。備長炭ならではの強い火力で焼き上げるため、外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。噛むたび旨みが溢れますよ！
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住所
京都府京都市中京区先斗町通三条下ル下樵木町192 地図を見る
京阪本線 三条駅 徒歩3分
4. 焼鳥屋 鳥貴族 四条河原町店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
京都府京都市下京区四条通小橋東入橋本町109 5F 地図を見る
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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