2. 宮崎県日南市 塚田農場 名鉄岐阜駅前店
地鶏 【地鶏炭火焼】がさらに美味しく！
看板料理の「地鶏炭火焼」。新鉄板を共同開発、熱々な状態が続きふっくらジューシー、さらにおいしくなりました！
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住所
岐阜県岐阜市長住町2-6-2 新岐阜ビル1F 地図を見る
名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 徒歩1分
3. 焼鳥屋 鳥貴族 名鉄岐阜店
焼き鳥 名物 貴族焼
一串に90gという大きさを誇る「名物 貴族焼」は鳥貴族のこだわり。 鳥貴族の圧倒的な人気No.1メニューです。 おいしくて大きな焼鳥でお客様も満足していただけると信じています。
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住所
岐阜県岐阜市長住町3-1-3 長住オートパークビル1F 地図を見る
名鉄名古屋本線 名鉄岐阜駅 中央改札口 徒歩2分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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