1. 焼とり 八ちゃん
炭火焼き鳥 一本一本丹念に串打ち
創業以来、守り続けてきた八ちゃんの味。毎日早くから一本一本丹念に串打ちをしております。 古くから引き継がれた「秘伝のたれ」もヤミツキになる旨さ! 炭火で丁寧に焼き上げ、ふわっとカリッとジューシーな味わい。炭火の効果で旨みも更に凝縮!
【あなたはタレ派?塩派?】小倉北区で美味しい焼き鳥のお店を4件掲載しています。小倉北区で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
創業以来、守り続けてきた八ちゃんの味。毎日早くから一本一本丹念に串打ちをしております。 古くから引き継がれた「秘伝のたれ」もヤミツキになる旨さ! 炭火で丁寧に焼き上げ、ふわっとカリッとジューシーな味わい。炭火の効果で旨みも更に凝縮!
当店の焼き鳥は、大将が一本一本に魂を込めて焼き上げる至高の逸品。炭の火加減、焼き加減、塩やタレの配分まで、日々試行錯誤を重ねながら最高の一串を追求しています。鶏の旨みを最大限に引き出すため、素材選びから仕込みまで一切の妥協なし。食べるたびに感じる香ばしさとジューシーな旨み、そのこだわりをぜひ!!
リピーターも続出のこだわりの焼き鳥。1本1本丁寧に串打ちされ炭火でじっくりと焼き上げていきます。職人の技と炭火の遠赤外線効果により、ふっくらジューシーな噛み応え。ビール、ハイボール、ワインなどどのお酒にも合う一品です♪
福岡県北九州市小倉北区鍛治町1-4-2
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JR 小倉駅 徒歩5分
ジューシーな豚肉と新鮮な野菜を使用した野菜巻き串は、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさ!当店の職人が1本1本丁寧に炭火で焼き上げます。レタス巻きやネギ巻きのほか、豚チーズ巻きやうずらベーコンもご用意。彩鮮やかで目でも口でも楽しめる逸品を是非ご堪能下さい♪
福岡県北九州市小倉北区魚町2-4-20 2F
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モノレール小倉線 平和通駅 徒歩3分
知ってる?焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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