1. 創作焼鳥・美酒銘柄 鳥太郎 札幌駅北口店
炭火焼き鳥 秘伝のタレと厳選素材を炭火で！
自慢の焼鳥（やきとり）は2本・240円～ご提供！ 吟味した鶏肉を、【秘伝のタレ】＆【こだわりの塩】を用いて、職人が一本一本心を込めて丁寧に、炭火で焼き上げております！！ 是非一度ご賞味下さいませ。
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住所
北海道札幌市北区北7条西2-2-2 東京建物札幌ビルB1 地図を見る
ＪＲ函館本線 札幌駅 徒歩2分
2. 大衆酒場おたる三幸 札幌北4条店
焼き鳥 焼職人が織りなす鶏串！
1本～ご注文可能！ぷりっとした新鮮な国産鶏に小樽の塩で味付け、素材本来の旨味を引き立たせます。一本一本、丁寧に炭火で焼き上げる。鶏肉はジューシーながら適度に脂が落ち、芳ばしい香りが食欲をそそります◎
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住所
北海道札幌市中央区北4条西3-1-12 成友ビルB1 地図を見る
札幌市営地下鉄 さっぽろ駅 5番出口 徒歩1分
3. 鳥屋 札幌駅前店
炭火焼き鳥 定番!!炭火で仕上げる「串盛合わせ」
炭火でじっくり焼き上げる鳥屋の串焼き、とりあえずの一品に最適な「串盛り合わせ」は6本980円、9本1,380円とリーズナブル♪老舗の技が光る逸品、ぜひお試しください!!
4. 酔食居酒屋 山の猿 時計台通り店
焼き鳥 リピーター続出！自慢の焼鳥
1本1本丁寧に焼いた焼鳥は、香ばしくジューシーな味わいが魅力です。 特選牛串、鶏串、鶏レバー、豚串、砂肝など豊富なメニューを取り揃えております♪ 盛り合わせがオススメ！当店自慢の焼鳥をご堪能ください！
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住所
北海道札幌市中央区北2条西2-34 フージャース札幌ビル1F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 さっぽろ駅 徒歩5分
知ってる？焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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