3. とりかわ博多 かわっこ 沖縄美栄橋店
鶏皮 博多のソウルフード『とりかわ』沖縄上陸
平成29年11月。福岡県福岡市中央区平尾にある焼き鳥の名店「とりかわ かわっこ」が遂に沖縄上陸しました! 福岡の焼き鳥といえば「かわ」。脂の少ない鶏の首皮を何度も下焼きを重ね、さらに脂を落とし旨みを凝縮させたヘルシーな美味しい「とりかわ」!是非この機会に、ご賞味くださいませ!!
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住所
沖縄県那覇市牧志2-17-46 ハチノスビル 3F 地図を見る
ゆいレール 美栄橋駅 徒歩3分
7. 炉端居酒屋 笑軍
炭火焼き鳥 「久米島産赤鶏使用の焼鳥」
8. 居酒屋琉球王 沖縄那覇古波蔵店
串焼き 朝引きのやんばるハーブ鶏を串焼きに
自慢の串焼きは沖縄のブランド鶏であるやんばるハーブ鶏を使用しています。ハーブを餌に混ぜて与えているから、臭みがなく、とっても柔らかくてジューシー。自家製たれをつけて炭火でじっくり香ばしく焼き上げた旨みたっぷりの串焼きは、多彩なドリンクと相性抜群!甘味のあるたれは、お子様にも人気です。
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住所
沖縄県那覇市壺川2-13-26 地図を見る
ゆいレール 壺川駅 徒歩10分
11. あしどり 泉崎
薩摩地鶏 産地厳選!新鮮地鶏をご堪能あれ
【惜しみなく伝えたい地鶏の旨さ】 『あしどり』では厳選した産地の地鶏を仕入れ、ご提供しております。中でも自慢は、南薩摩の大地で育ったさつま地鶏です。肉質は、水分が少なく締りがあり、筋繊維が細かいのが特徴です。歯切れがよく、適度の弾力を持っていますが、柔らかな食感をお楽しみいただけます。
13. 野菜巻串屋 ぐるり 本店
串焼き 沖縄県産豚でぐるりと巻いた野菜串
看板メニューの野菜巻串。瑞々しい国産野菜を沖縄県産のジューシーな豚バラ肉に巻いて、炭グリルでじっくり焼き上げます!定番の野菜串や料理長厳選の旬野菜串、パイン・キウイ・マンゴーなど沖縄の光り輝く太陽の恵みをたっぷりと浴びた季節の果物など、オリジナルの串を種類豊富にご用意しています。
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住所
沖縄県那覇市牧志1-13-9 地図を見る
ゆいレール 美栄橋駅 徒歩5分
14. 串ナカマ
串焼き 県産食材をお手頃価格でご提供!
串は120円(税込)~、毎日30種以上ご用意!『石垣牛』、『アグー豚』、『やんばる地鶏』など沖縄の牛、豚、鶏の串に、県産のブランド豚『キビまる豚』で旬の野菜を巻いた「豚バラ野菜巻き串」、やんばる地鶏と島らっきょのコラボ串「島ま」など多数!お好きな串をチョイスして、気軽に県産食材をご堪能ください♪
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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