人形町・小伝馬町の餃子・点心で話題・人気のお店
個室と点心 万葉軒 人形町
点心 香港本場の味◎旨みが凝縮された点心
香港出身・40年以上の経験を積んだ点心師が、毎朝丁寧に手仕込み!食べた瞬間口いっぱいに広がる風味と旨味、プリッとした食感がやみつきになる『海老ワンタン』は必食の一品です。看板商品の『ワンタン麺』は、塩と醤油からお好みでスープをお選びいただけます。国産素材にこだわった自家製の逸品の数々をご堪能あれ。
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住所
東京都中央区日本橋人形町3-7-10 日本橋DOLL-3 1F 地図を見る
都営浅草線 人形町駅 徒歩1分
人形町・小伝馬町の中華料理で話題・人気のお店
辛いがうまい!四川料理
担担麺
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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