厳選！人形町・小伝馬町ののどぐろ、浜焼きなど魚料理の店まとめ15選

「なるべく安く宴会したい」という方も、「いつもより贅沢をしたい」という方もぴったりのご宴会コースを各種ご用意してます！もちろん、ご要望にもお答え致しますので、苦手なもの等ございましたらお気軽にご相談下さい。きんき鍋、カニ鍋、のどぐろ鍋などを選べるコースをご用意、４９８０円～ご用意しております！！

【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」（漁港・漁師等）と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加！だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。

甘酒横丁すぐの人形町通りに面した老舗のすし屋。大将が毎朝市場から仕入れた鮮魚をさばき、魚により一番いい状態でお召し上がりいただけるよう、煮て・漬けて・〆て・熟成させ、江戸前仕事で仕込みます。季節に合わせた握りやちらし寿司はもちろん、丁寧仕込みの一品料理も季節に合わせて種類豊富にご用意しております。

昭和24年創業から代々引き継がれた、本格的な江戸前寿司をご賞味いただけます。寿司に欠かせないシャリとお酢も当店こだわりの厳選素材を使用。お米は東北の米を使い、お酢は職人が味見を行い、どんな味にも合う赤酢。お魚は築地から目利きの職人が毎朝買い付ける旬の鮮魚を使用。本場の江戸前寿司をご堪能ください。

青森は八戸や愛媛の今治、静岡沼津等の漁港から直送される鮮度バツグンの魚介達！！ 身の引き締まった鯛やブリ、酒のお供に最高の真鱈白子やなんとタコの白子まで♪ 季節に応じて旬の魚介を刺し身は勿論のこと、煮、蒸、焼きと食材に併せてご提供します

巻海老以外にも店主が厳選した旬の食材を贅沢に使用した天丼。

のどぐろは白身でありながら、脂がのって独自の味わいのある高級魚。新越ではオーナーの地元ルートより年間を通して直送で仕入れることで、新鮮で質の良いものが価格を抑えて提供できております。中でも新越でご提供している島根県産ののどぐろは脂が乗り品質も良いとされています。

魚介は、日本近海の天然物にこだわり、旬の素材を厳選。酢〆にしたコハダや、ふっくらと柔らかい煮ハマグリ、タレと塩で食すアナゴなど、伝統的な仕事を施した魚介類が、赤酢を使い酸味を大切にした酢飯と見事に調和する。

当店自慢の鮮魚をふんだんに使った「海鮮しゃぶしゃぶ」をはじめ、鍋料理も各種ご用意しております。お好みの鍋料理をメインにした「鍋コース」も4,500円〜ご準備いたします。忘年会、新年会にぜひご活用下さい。前菜・刺身・鍋料理・お食事または寿司などで構成しますので、内容・ご予算は予約時にお気軽にご相談下さい。

漁師直送「親方の刺身盛り合わせ」！宮城の漁師から直送される新鮮魚介（日替わり）を豪快に盛り付けます。その日その日の旬の味をお楽しみ頂けます！厚切りのお刺身は「鮮度がイイ魚を美味しく味わって欲しい」という、当店の心意気が込められた看板メニューです！

当店『魚枡』の名前の由来である「枡盛」島根県浜田漁港直送の新鮮なお魚を贅沢に盛り付けた看板メニューです。(一人前980円～)味は当然のこと、見た目のインパクトも抜群と大変ご好評いただいております。さらに当店はお刺身の新鮮さを引き立たせる「自家製の煮切醬油」にもこだわっております。是非一度ご賞味ください！

季節によって色々な産地から鮮度バツグンの魚介類を築地より仕入れ、和の職人が匠の技でさばき、盛り合わせ・一品お造りを日替わりでご用意。自慢の旬の新鮮な鮮魚をお召し上がりください。

旬の食材を期間限定で淡路牛、土鍋炊き込みご飯等をコースにして全8～10品ご用意しております。 淡路島由来の食材を使った、大変お得なコースとなっております。ぜひご賞味下さい。 ※おひとり様プラス2,400円（税込）にて飲み放題もお付けできます。 ※その他ご予算、ご要望などお気軽にご相談ください。

新鮮な魚介を活かしたお寿司を提供。青森県産の旬食材の美味しさと数々の寿司店で腕を磨いた料理人の技をお楽しみいただけます。〆の一品として、ぜひお召し上がりください。お寿司に合わせるお酒は、キレの良い『澤乃井　純米　大辛口』がおすすめ。他にも魚介の旨味を引き立ててくれる日本酒を多数ご用意しております。

自慢の肴は定番から季節のものまで、長年の培ってきた経験と人脈で食材原価が高騰にも負けず自慢の逸品をご用意しております。