今日のランチは、自分だけのオリジナル麻辣燙で!40種類以上の具材から好きなものを(1g3.5円)で選んで、あなただけの最強ランチを作ろう!野菜たっぷりでヘルシーにも、お肉マシマシでがっつりにも◎
四川料理は中国四大料理の一つ。「一菜一格、百菜百味」と称され、料理ごとに異なる複雑で奥深い味わいが特徴です。特に四川省直輸入の調味料が織りなす「麻辣」と呼ばれる痺れる辛さと爽やかな香りは、一度食べたらやみつきになること間違いなし。本場の刺激と旨味をご堪能ください。
中華料理店のまかないから生まれた中華料理蔦福の名物料理。
花椒の味が効いたピリッと辛い麻婆豆腐に、ホルモンの旨みがあわさって絶妙な味になっております。
リピート率も高い当店名物の味をぜひご賞味下さい。
一口飲めば、複雑に重なり合うスパイスの旨味が全身に染み渡ります。 食べ進めるうちにじんわりと汗をかき、心も体もリフレッシュ!夏はスパイスで活力チャージ、寒い時期は芯からぽかぽか温まります。当店ではより深く愉しんでいただく為、自家製ラー油やガーリックパウダーでのコク増し、最後にお酢で味変が楽しめます!
辛いがうまい!四川料理
担担麺
中国・四川料理の「肉そば」といえば担担麺。辛味にもバラエティがあり、近頃はストレートな辛味の唐辛子&花椒ベースの「麻辣(マーラー)系」が人気。マイルドな「芝麻(チーマー)系」は、辛さの奥にふくよかな甘みもある豆板醤と、ゴマのまろやかさが決め手。本場四川では、スープを使わない汁なし担担麺が本流という話も。
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