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札幌すすきので味噌ラーメンなど、麺が食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメの麺料理のお店を3件掲載しています。札幌すすきので「今日のランチはうどんが食べたい！」「行列に並んでも美味しい蕎麦が食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
ついに、すみれが札幌すすきのに進出！昭和39年の創業から変わらない、昔ながらの手法で創るラーメンは格別です。 【一番人気】の味噌ラーメンは、最後まで冷めずアツアツ！特製味噌でつけた明太子で食す【すみれご飯】もおすすめ♪ 是非ラーメンと一緒にお召し上がり下さい！
北海道札幌市中央区南3条西3-9-2 ピクシスビル2F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
山岡家の麺は、太麺。表面はソフトでありながら、芯が強く、小麦の香りがする特製中華麺を使用しています。 この麺を支えるのは、厳選された小麦と、毎日の気温や湿度などに合わせて製造方法を変えて作る職人技。 この麺だからこそ、濃厚スープの中にあっても、決して負けないバランスのとれたラーメンになるのです。
北海道札幌市中央区南6条西4-5 G4ビル1F
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札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
麺のまめ知識
竹のせいろにのせて供される冷たい蕎麦。江戸時代中期、深川にあった蕎麦屋「伊勢屋」が、竹ざるに蕎麦を盛って出したのがはじまりとされます。昔は、もりそばのつけ汁よりもみりんを増やし、コクのある「ざる汁」に仕立てていたと伝えられるが、現在では、海苔をかけたものを「ざる」、海苔なしを「もり」とする呼び方が定着。
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