四条烏丸・烏丸御池で京料理、創作湯葉料理が堪能できる接待・デートにおすすめのお店11選

特別懐石　11000円（税込12,100円）　イメージ写真 季節の食材を使用したお料理をご用意いたしております。

本格的な懐石料理をお手頃な8,800円から22,000円でご用意いたします。約10品の京懐石を椅子席で気軽に楽しんでいただけます。

旬の魚介類や新鮮な京野菜をふんだんに使用し、ひとつひとつ丁寧に仕上げたお料理をご提供しております。器にもこだわっており、見た目にも美しく、季節を感じられる上質な逸品の数々をご堪能ください。

四季の会席のほか、夏は鱧・冬はふぐといった旬のお鍋もご用意がございます。今や居酒屋でも出される鱧・ふぐですが、本来のうまさを引き出すにはやはり卓越した技術が不可欠。ふっくらとした舌触り、臭みのない上品な味わい。その美味に匠の技を感じてください。手頃なものから贅沢プランまで、各種取り揃えております。

小浜や越前水揚げされる各漁港の地物の新鮮魚介類や、静岡の契約農家のシュガートマト。山菜は、店主自ら天然の物を山野に採りに行くので、市場に出回らない物に巡りあえる可能性もございます。 海の素材だけでなく、山の素材（山菜や猪、あまごなど）も天然素材をご用意しております。

厳選した旬の食材本来の美味しさを惹きだし、盛り付けや器で更に日本の心や四季の移ろい、風習などを感じていただけるようなお料理をご用意。ひとつひとつのお料理に真心を込めた飲み放題付の懐石コースです。

「まずはこれ。」常連様も最初にご注文くださる『おばんざい盛り合わせ』が当店の名刺代わりです。その時々の旬食材を使った、素朴ながら酒が進む逸品たち。お品書きは日によって変わりますが、『切り干し大根』や『小芋の煮っころがし』など定番でご用意しているものもございます。本日のおすすめはスタッフまでお気軽に！

京都ならではの食材やお出汁文化、九州各地から選りすぐりの食材をふんだんに使用した和のお料理を、僧伽小野らしく振る舞う当店。夜のメニューでは、お刺身盛り合わせや季節の前菜など、その時々の旬をお楽しみいただけます。歴史深い京の華やかさを、食を通して表現いたします。

湯葉ができるまで・・・水につけた大豆をざるに上げ、水を切ります。大豆をすりつぶした後、煮て、搾って、豆乳とおからに分けます。豆乳をこしながら、ゆば槽に流し込み、あたためます。柔らかなゆばをそっとつまみ上げ、豆乳をからめるように器に移します。出来上がったゆばは、すばやく数枚ずつ丁寧につつみます。

〆に人気の「玉子かけご飯」は、開放的な環境の中、宇治茶やハーブなどをえさに育ったもみじ鶏が産む「京たまご 茶乃月」を使用。香りが良く、生や半熟で食べると美味しい新鮮な卵です。その品質の高さから、贈り物などにも推奨される逸品。老舗豆富屋「賀茂とうふ 近喜」のお醤油と、コシヒカリ米と共に味わってください。

京都で親しまれているおばんざい（お惣菜）を中心に、料理長が作り出す彩り豊かなお料理の数々。 旬の素材を大切に、様々な工夫をこらしたお料理で懐石料理に仕立て上げます。 中でも大変ご好評頂いております三段重は、お昼の【日替わり弁当】【百足屋御膳】夜の【新町】コースにてお楽しみいただけます。