1. 別邸 仲じま
地産地消 地産地消を中心とした数々の会席料理
旬の味覚を贅沢に堪能できる会席コースや接待向けの会席コース、お祝い席でご利用頂けるコースなど、様々なシチュエーションに合わせたコースをご用意。四季折々の旬食材に、一手間加えてご提供する仲じまならではのお料理を是非ご堪能ください。
札幌すすきのですっぽん懐石など、宴会や接待、デートなどに使えるオススメの会席・懐石料理のお店を7件掲載しています。札幌すすきので「結納、法事の際のお店を決めたい」「取引先との会食や接待に使える店が知りたい」と思っているあなたにピッタリな、こだわりの会席・懐石料理のお店をまとめました。
旬の味覚を贅沢に堪能できる会席コースや接待向けの会席コース、お祝い席でご利用頂けるコースなど、様々なシチュエーションに合わせたコースをご用意。四季折々の旬食材に、一手間加えてご提供する仲じまならではのお料理を是非ご堪能ください。
素材の持ち味を活かした、本格和食を堪能。旬の食材を厳選し、丁寧な仕込みと調理で一品一品に仕上げています。素材本来の旨みや香りを楽しめる料理の数々は、普段のお食事から特別なひとときまで幅広くおすすめ。こだわりの和食とともに、ゆっくりとした時間をお過ごしください。
北海道札幌市中央区南4条西2-11-7 TOMORUビル8F
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札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩1分
最高の出汁と独自の調理方法で臭みのないすっぽんのコース。薬膳料理としても知られている高級な食材で、栄養価が高く、美肌や健康に良いとされています。すっぽんで元気をチャージして皆様の活力になることを願っています。他とは一味違う当店のすっぽんコースはご予約日の3日前までにお願いします。
日本のコース料理
旅館やホテル、料亭などで供される和風フルコース。宴会用の料理として発展し、茶席の料理として生まれた懐石料理よりも華やかに仕立てられる傾向。お酒と一緒に食べることを前提に組み立てられており、料理も「先付」「前菜」などの酒肴に始まって、「向付(刺身)」「鉢魚(焼き物)」「強肴(煮物)」と進み、ご飯が最後に登場するのが一般的です。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。