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【餃子派？小籠包派？それとも焼売派？】四谷（四ツ谷）で博多餃子、餃子などおいしい餃子・点心のお店を3件掲載しています。四谷（四ツ谷）で「おしゃれな餃子バルに行ってみたい！」「肉汁たっぷりの小籠包を食べたい！」という声にお応えするおすすめの店をまとめました。
皮・餡・焼き加減まで一から設計したオリジナルの肉汁注意餃子です。ひとくちサイズで食べやすく、外はパリッと、中から旨みがじゅわっと広がる博多屋台仕込み！軽い口当たりなので、最初の一皿にも、お酒のお供にもぴったり。何個でも食べたくなる、あいらしか自慢の名物です。
東京都新宿区四谷1-6-1 コモレモール1F
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ＪＲ中央線 四ツ谷駅 徒歩3分
点心好きなら知っておきたいキーワード
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓！】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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