2. 焼き鳥と鶏餃子「野乃鳥 梅味堂」
餃子 一品料理も鶏だらけ★
《鶏餃子》ご来店されたお客様ほぼほぼご注文される鶏料理。あっさりとした餃子なので、バクバクいけちゃいます。自家製ポン酢と自家製ラー油、また京都産ハバネロを使用した「篠ソース」をトッピングに、お楽しみください★
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住所
大阪府大阪市北区中崎西3-3-15 JR高架下34 地図を見る
阪急線 梅田駅 徒歩5分
3. 龍福小籠堂 NU茶屋町店
小籠包 自慢の小籠包は上海の熱気そのまま…
「見て楽しい、食べて楽しい」と感じて頂ける種類豊富な拘りの小龍包。 溢れ出る濃厚なスープと、厳選素材の肉餡の旨味をたっぷりとご堪能いただけます。
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住所
大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町8Ｆ 地図を見る
阪急線 梅田駅 茶屋町口 徒歩1分
点心好きなら知っておきたいキーワード
小籠包
【ジュワーと溢れ出すスープに舌鼓！】中華料理の点心のひとつ。豚の挽肉などで作った餡とゼリー状になった煮凝りを薄い小麦粉の皮で包み、せいろ蒸ししたもの。蒸すことで旨みが溶け出すため、食べるときに熱々のスープが溢れる。職人は小籠包が空洞でペシャンコにならないためにも餡をいっぱい詰めるなど工夫している。
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