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御茶ノ水で鴨しゃぶしゃぶ、牡蠣鍋など、秋の味覚が楽しめるお店を3件掲載しています。御茶ノ水で「脂がのった秋刀魚が食べたい！」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい！」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。
国産本鴨とシャキシャキのねぎを当店自慢のそばつゆで、しゃぶしゃぶのようにお召し上がりください。〆の蕎麦付。ご注文は2人前から承ります。
蕎麦/日本酒 創作料理
東京都千代田区神田淡路町2-105 ワテラス3F
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ＪＲ 御茶ノ水駅 徒歩5分
寒い日にうれしいあったか鍋料理 人気のカキ鍋は広島県産のぷりっぷりな大粒の物だけを使用しております 〆にはうどんがよく合います※冬季限定
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都文京区湯島1-12-6 高関ビル1F
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ＪＲ 御茶ノ水駅 聖橋口 徒歩5分
◆━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─◆こだわりの江戸前うなぎは新鮮で脂が乗った貴重な国産うなぎを使用。タレは創業当初からの継ぎ足し秘伝ダレで職人がふっくら香ばしく焼き上げます！とろける味わいをご堪能下さい。◆━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─◆
知っておきたい秋の味覚の基礎知識
日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。
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