食欲の秋！梅田・大阪駅で鯛めしなど秋の味覚が楽しめるお店5選

当店の鯛めしは、信楽釜でじわじわ、ゆっくりと米の芯まで熱を伝えてご飯本来の旨味を引き出す昔ながらの炊き方にこだわっております。鯛のかしらを贅沢に使い、秘伝の出しで炊き上げる味わい深い逸品です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

本社丹後のスタッフが各港へ直接出向き、松葉ガニをプロの目で競り落とします。京都府の間人港「幻の間人ガニ」をはじめ、兵庫県の津居山港、柴山港、香住港、浜坂港などや鳥取県の各港で競り落とした、鮮度抜群の松葉ガニを直送しご提供いたします。

生け簀からとれたての新鮮活魚でお祝い！ 歓迎会など、宴会には『祝鯛と伊勢海老姿造り盛り合わせ』がおすすめ！コースに要予約でオプションとしてご用意することができます。

鍋、米、出汁、真鯛にこだわった究極の『鯛めし』お米は信頼おける米屋よりその時の美味しい銘柄を、出汁は昆布と塩でシンプルに、真鯛は新鮮な物を選んでいます。 ※食べ切れない場合は、鯛めしおにぎりにしてお持ち帰りも可能です。

★★100％国産鰻を使用★★ 東京風（江戸焼）は鰻を背開きにし、白焼から蒸しに入ります。脂抜きから本焼きに入るので、関西風に比べて柔らかくヘルシーなのが特徴。創業より五十有余年守り続けるタレは、あっさりとした風味で、ふくよかな鰻に上品な味わいを与えます。