食欲の秋！東梅田・お初天神・太融寺でジビエ料理、鱧など秋の味覚が楽しめるお店8選

日本全国やヨーロッパから取り寄せたジビエを、フレンチをベースに様々な料理に仕立てます。シカやイノシシ、熊、野ウサギ、キョン、ヌートリア、ハクビシン、山ウズラ、山バト、雷鳥、シギ、キジなど、バリエーション豊富な状態の良いジビエを仕入れ、「年中おいしいジビエが食べられること」を妥協することなく追求。

北海の冷たく荒波に揉まれた海域で獲れたずわいがにを、鮮度を保つため、生きたまま急速冷凍したものを仕入れております。問屋直営の目利で厳選し、身の色・肉質の良いぷりぷりとした弾力と芳醇な甘みのあるのが特長！『自然の恵み』を美味しく頂いて貰う為に、当店では職人たちが随所にその技を光らせております。

当店では、地元大阪の新鮮な「河内鴨」を使った鴨料理をお楽しみいただけます。生産者から直送で仕入れる、新鮮な朝引き鴨を使用。ぷりぷりとした食感が楽しく、口に入れると程よい脂と濃厚な旨味が広がります！鴨鍋の出汁は、鴨肉を半日以上かけてじっくりと煮込んだ濃厚スープ。あっさりと食べられると大好評です◎

数量限定！人気の一品です。

餃子以外にも、鴨ハンバーグ、鴨のコンフィ、鴨のソーセージ、鴨のボロネーゼなど 様々な鴨料理をご用意しております。

やわらかな鴨肉をたっぷりのお出汁でしゃぶしゃぶする絶品鍋。お鍋の具材には仙台名産の「せり」も！香りがよくシャキシャキとした歯触りが楽しい「せり」が鴨の旨味を吸ってとっておきのおいしさに！当店一押しのメニューです！※注文は2人前から承っております。

高級食材の代表格「ふぐ」。【魚彩 和】ではふぐ料理の厳選メニューと多彩なコースをご堪能いただけます。中でも自慢の「てっちり」はふぐを主役とした鍋料理。これからの季節にぴったりです。昆布を使ったダシと、野菜やキノコ類などを上品な味付けでお楽みください。

当店人気No.1！蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き！初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり！浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。季節限定の食材を使ったメニューなども不定期開催中ですので是非チェックしてみてください♪