食欲の秋！なんば（難波）で鯛めし、とらふぐちりなど秋の味覚が楽しめるお店15選

切り身が肉厚で大きい、旨みを味わう逸品の｢はもしゃぶ｣を自家製ポン酢でいただく。 新鮮な鱧は、お鍋に野菜とごちゃ混ぜに入れるのではなく、先に鱧を自家製ポン酢で召し上がって頂きます。そうすることで、野菜のアクもなく、本来の美味しさを味わえます。肉厚の「はもしゃぶ」は食べごたえ抜群です。

鯛は、明石海峡の潮流に育まれた天然真鯛のみを厳選。お米は、時期や湿度に応じてお米マイスターがブレンドするオリジナル米です。長年にわたり使い込んだ専用の土鍋を使い、鯛本来の食味を活かすため、炊き込みの味付けは酒と昆布と塩のみ。シンプルながらも奥深い滋味を、熟練の板前が引き出します。

タラバ蟹・毛蟹・ずわい蟹の３種を食べ比べいただける贅沢コース料理です。大切な人との記念日・接待・ご宴会などに最適なコース料理です。カニ酒＆ヒレ酒付きの飲み放題は+2,750円。

明治時代初期から受け継がれた、歴史のある河内鴨。適度にしまった肉質と、独特の旨味と深い味わいが特長です。長期飼育などの伝統を守りながら、餌、飼育方法、加工処理、鮮度管理には、最新技術を施した新鮮な朝引き鴨を、専門の養鴨場より直送。みずみずしさのままに、お召し上がりいただけます。

創業からの名物であるふぐは肥えるほどに旨みが増すため、厳選された九州産の2kgのふぐを使用し、特別な味わいと食感を追求。主に3年物を扱っており、非常に大きく食べ応えがあります。てっちりはふっくらとして身離れが良く、てっさは食感・味・量が自慢で豪快に味わっていいただくことにこだわっております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

かにの造り、かに味噌、天ぷら、そしてカニ鍋と かにを満喫できるコースです。

食事の最後にお出しする白ご飯は、「米の老舗 小倉」（大阪市城東区）の店主が拘りに拘り抜いた、合わせ米。香り、つや、粘り、甘み、食感のバランスが非常に良い、味のあるお米。お客様の進み具合を見ながら土鍋に火を入れ、一番美味しいタイミングでお出ししています。

前菜・てっさ・てっちり・雑炊・氷菓・ひれ酒一杯（継ぎ酒はお好きなだけどうぞ）１２６５０円 ※お得なおすすめコース上記コースに飲み放題、消費税、サービス料込で１３５００円でご提供 ２名様より承ります。前日までのご予約でおねがいします

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

木の子と野菜がたっぷりの｢ふぐすき鍋｣。ぽん酢で食べる｢てっちり｣とは一味違う優しい味です。 最後の雑炊はやみつきになりますよ（＾０＾）！ 当日午前中迄にご予約下さい！ご来店お待ちしてます！

新登場！毛蟹とずわい蟹の2種を食べ比べいただける贅沢コース料理です。絶品の毛蟹茹でが1人で半匹分含まれます！大切な人との記念日・接待・ご宴会などに最適なコース料理です。カニ酒＆ヒレ酒付きの飲み放題は+2,750円。

鮮度の良い蟹をお値打ちな価格でご提供中♪タラバがに・ズワイがに、それぞれの蟹を素材に合った最も美味しい食べ方でお楽しみください。天婦羅やシューマイ、グラタンなど手作りのかに料理も多彩に取り揃えておりますので、今日は存分にかに料理に浸ってみてはいかがでしょうか★

お食事の〆には、ご注文を受けてから一つひとつ炊き上げる釜めしをどうぞ。まずはそのままの味をお楽しみいただき、最後は旨味たっぷりのお出汁をかけ、お茶漬けにしてあっさりとお召し上がりください。一度で二度美味しい、バラエティ豊かな自慢の一品です

臭みもなく繊細な肉質の河内鴨（合鴨）は炙っても美味しい、調理してもまた美味しいイチオシ食材です。当店では、大阪で約140年合鴨生産に専念しているツムラ本店の河内鴨を使用。徹底した飼育環境の中で育て上げ、どれだけ要望があっても美味しさを守るために生産量を無理に上げないツムラさんの合鴨は最高の風味です♪

ふたを開けた瞬間にフワッと広がる出汁と素材の香り。素材の旨みを最大限に引き出した釜飯をぜひお楽しみください♪個性豊かな釜飯が勢ぞろい！季節によって変わる釜飯もありますよ♪その時期、その時にしか食べれない『やま蔵』自慢の味を是非ご堪能ください！

【3種の蟹を贅沢に楽しむ贅沢三昧】[食べくらべ]たらば蟹&毛蟹&ずわい蟹コース《9品》 22,500円。たらば蟹・毛蟹・ずわい蟹の計3種の蟹を食べ比べいただくことができる、当店長贅沢三昧のコース料理です。大切な人との記念日・接待には最適なコースです。カニ酒＆ヒレ酒付きの飲み放題は+2,750円。