食欲の秋！心斎橋で鯛めし、鱧など秋の味覚が楽しめるお店15選

ビタミンたっぷりの贅沢ぽん酢で本物上質のふぐをお召し上がり頂きます!

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

新鮮なかにや海鮮類を網焼きでスタッフが丁寧に焼いていきます。新鮮な素材が一番美味しく食べられる状態でご提供いたしますので、安心♪甲羅に詰めた蟹みそもタイミングが命なのでスタッフにお任せください！一通り蟹みそを味わったら、甲羅に日本酒を注いで仕上げていきます。これがまた「旨い！！」とご好評です。

希少部位の、ふぐのとうとう身と、骨なしの焼き上身を網の上で炙って食べる、絶品料理”！ 味は塩味、ニンニク味から選ぶ事ができます。一番の人気はスタミナ抜群のニンニク味。

当店の鴨料理には、大阪府松原市で生産されているブランド鴨「河内鴨」を使用しています！やわらかな肉質と爽やかな甘みがその特徴。旨みを活かしてお出汁にしても最高です☆朝引きですのでもちろん鮮度抜群！お鍋からステーキまで、多彩なメニューでお楽しみください♪

おすすめの食べ方は、まず炊きたての釜めしを味わっていただきます。次に旨味たっぷりのお出汁をかけて、お茶漬けとしてお召し上がりください。

河内鴨、大阪の方なら名前は聞いた事がある筈！粋膳あにゅーは、大阪河内松原ツムラ本店より河内鴨を直送！お造りで召し上がって頂けるほどの鮮度。ヘルシーでお肉の味がしっかり感じられ、特に自慢のロースは極上の味。お造りで、炙りで、味噌焼きで、五感で楽しめる様々な調理法で繊細な鴨肉をご賞味ください！

世界三大珍味のひとつで高級食材としても名高いフォアグラのソテーを特別価格【680円】でご提供。 とろけるような柔らかな食感とコク深く濃厚な味わいをご堪能ください♪ フォアグラがメインの飲み放題付きコースは4000円とお手頃！歓送迎会・女子会・同窓会と幅広いお客様に人気です！ ※数量限定でお出ししています。

鍋、米、出汁、真鯛にこだわった究極の『鯛めし』お米は信頼おける米屋よりその時の美味しい銘柄を、出汁は昆布と塩でシンプルに、真鯛は新鮮な物を選んでいます。 ※食べ切れない場合は、鯛めしおにぎりにしてお持ち帰りも可能です。

明石海峡の速い潮流に揉まれ育つ明石鯛は、回遊をする中で身が引き締まり美味しいのが特徴です。この明石鯛をまるまる一尾使い、熟練の板前が繊細に調理。鯛本来の食味を活かす為、炊き込みの味付けは酒と塩のみ。しっかりと鯛の旨味をお楽しみいただける、自慢の逸品です。各種コースに追加可能となっております。

鱧は生でも食べれる新鮮な上身です。沸騰したお出汁の中に、皮目の方から潜らせ 1・2・3・・・10秒程度でぷりん・ぷりんの食感が楽しめます。次はふわふわの食感を楽しむため、お出汁の中に、ながめに入れてください。♪プリプリとふわふわ両方楽しめます。後はお好みの食べ方で。

Re:庵の今年の挑戦はジビエ！ 猪肉をメインとし、馬肉や羊など取り揃えております！ もちろんRe:庵名物の日本三大地鶏の「薩摩地鶏」も去年より進化してお届けします！

「フォワグラが食べたくなったから来たよ！」というお客様多数♪当店の人気メニューです！ 『フォワグラのソテー』は表面はカリッ！中はふんわり♪噛めばフォワグラの濃厚な風味がお口いっぱいに広がります！写真はフォワグラと大根の甘煮のミルフィーユ仕立て。濃厚フォワグラと甘い大根の相性ばっちりです☆

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

甘の井の名物の一つ、鴨鍋。柔らかく深みのある味を追求した京鴨を、生産者から直接仕入れています。鴨は赤色が濃いほど旨みが強いといわれていて、京鴨の美味しさは一目瞭然。香り豊かな鴨肉をしゃぶしゃぶの要領でお楽しみください。鍋のシンプルなだしに鴨の旨みが溶け出し、最後の〆まで絶品です。

旨味を十分に引き立つように、熟成させています！

マイルドな自家製 出汁ぽん酢で召し上がって頂くてっちりです。 付出・てっさ・てっちり・湯引き・雑炊・フルーツ そ雑炊は女将におまかせあれ！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。