食欲の秋!金沢でのどぐろ、ジビエなど秋の味覚が楽しめるお店15選

金沢でのどぐろ、ジビエなど、秋の味覚が楽しめるお店を15件掲載しています。金沢で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

2. 魚匠庵

のどぐろ のど黒の握り

白身の大とろと称される、じんわり旨みある脂と口当たりが秀逸の一貫。 その旨みを引き立てる奥能登・珠洲の塩でお召しがりください。

  • 住所

    石川県金沢市駅西新町3-13-17  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車10分

3. 居酒屋 さかなや道場 金沢駅店

のどぐろ 金沢の名物のど黒!!

自慢の海鮮とこだわりの食材を使ったメニュー多数!! 金沢の名物のど黒!1,990円。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-9-25 アクロスキューブ金沢駅西口2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 徒歩1分

4. 荒波酒場 きがね家/肉る’s ~ミートルズ~ 金沢片町店

海鮮 「焼きさんま」が驚愕の100円(税抜)

秋の味覚といえば「さんま」!当店では、焼きさんまを一匹「平日100円(税抜)」「金土祝前日500円(税抜)」にてご提供致します。1日10食限定となっております。秋の味覚「さんま」をお得に楽しめるこの機会にぜひともご賞味ください!

  • 住所

    石川県金沢市片町2-2-15 北國ビルB1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口 車7分

5. おいでまっし 旬の膳

のどぐろ 【のど黒】のお料理は多種、多彩!

■高級魚【のど黒】・お造り・炙り・しゃぶしゃぶ・天然塩焼きなど。 ●白身魚の王様「のど黒」の上品な脂は最高です。※サイズ、鮮度を厳選し、常時仕入れする店です! ●金沢の新鮮な魚貝を贅沢に色々とお召し上がりたい方にはオススメ!※その他寿司・丼のお料理も多種あります。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-21-10  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス15分

6. 鮮彩 えにし

のどぐろ <名物>のど黒ひつまぶし!

日本海の高級魚「のど黒」を豪快に1本まるまる使った贅沢なひつまぶし。 ◇1杯目はそのままわさび醤油でいただく。 ◇2杯目はウニと一緒にお好みで大葉や胡麻を振りかけてどうぞ。 ◇3杯目はのど黒の骨からとった特製出し汁で岩ノリやわさびをのっけてサラサラとお茶漬けでお召し上がりください。

  • 住所

    石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩12分

7. 味処 一心

のどぐろ 金沢といえばやっぱりのどぐろ!

金沢名物のどぐろ料理、バリエーション豊富にご用意しております。店主の目利きで仕入れるのどぐろは旨みたっぷり!ぜひお楽しみ下さい!

  • 住所

    石川県金沢市京町28-16  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車5分

10. 割烹 たけし

のどぐろ 幻の最高級魚!石川県の【のどぐろ】

正式名称は「赤むつ」ですが、日本海沿岸では、喉が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、全国的にも水揚げ量が少ない幻の最高級魚です。当店では脂ののった塩焼きや、煮付け、西京焼きをお楽しみ頂けます。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-32-4  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス6分

11. 加賀料理 大名茶家

のどぐろ 金沢の旬を堪能

金沢ならではの「旬」な食材を使用した会席メニューを季節に合わせご提供しております。のどぐろ・蟹・ホタルイカなど、金沢だから味わえる素材そのものの味を生かした、贅沢な会席をお楽しみください。

  • 住所

    石川県金沢市此花町7-5-1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩2分

12. 割烹居酒屋 くすの樹

のどぐろ 当店の名物「のど黒蒸し寿司」

当店の名物「のど黒蒸し寿司」はぜひ召し上がっていただきたい一品です。口の中でとろけます!

  • 住所

    石川県金沢市武蔵町12-1 ADビル2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩10分

13. 和ごころ料理 梅みづき

のどぐろ 気軽な値段で本格懐石

8品ついて3000円~懐石をご用意しております。おススメは郷土料理懐石。鴨の治部煮、のど黒、加賀野菜の天麩羅などお含め9品もついて5,000円でご用意しております。個上がり席は最大13名様ご利用が可能です。人気室ですので、お早目のご予約がおすすめです!

  • 住所

    石川県金沢市堀川町11-12  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩7分

14. 加賀料理 まほろば

のどぐろ のどぐろ

奥能登の天然塩で焼き上げたのどぐろの珠洲塩焼き。 柔らかく脂の乗ったのどぐろは塩焼きがおすすめの美味しい食べ方。 少しレモンを絞ることで、脂身、塩味、酸味のバランスが良く絶品です。

  • 住所

    石川県金沢市丸の内6-3 金沢白鳥路 ホテル山楽1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス15分

15. 能登キリコ茶屋 おっちゃん

のどぐろ のど黒塩焼き

日本海の四天王の一つのど黒の塩焼き、テニスプレーヤー錦織圭選手が絶賛された白身に脂の乗った焼き物。ほかに鰤・甘エビ・カニ(11月7日~3月末まで期間限定食材となります)があります

  • 住所

    石川県金沢市片町2-7-15 ヤチビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス15分

知っておきたい秋の味覚の基礎知識

秋刀魚

日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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