金沢で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

金沢で産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。金沢で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 喜はな

宴会コース 宴を海鮮で彩る 全5種

種類豊かなコース料理3,850円~は、各種ご宴会やちょっとしたお食事会など幅広いシーンにピッタリ!お皿に広がる四季折々の食材が皆様をお迎えします。「はなコース」5,300円(税込)は、鮮度が自慢のお造りや炙り肉、焼き魚など、全9品をお楽しみいただけます。ご希望に応じ個室のご利用も可能、ご相談はお早めに!

  • 住所

    石川県金沢市堀川町6-9  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分

2. ぶん家

お造り 金沢港直送新鮮海の幸

その日に獲れた金沢港直送の様々な海の幸のお造りは絶品です。 日本海ならではの新鮮なお刺身は地元の方だけでなく県外のお客様にもオススメです。 冬は寒ブリ・加能カニ、春はガスエビ・梅貝、夏の岩ガキ・サザエ、秋の甘エビ・赤イカなど四季折々の旬な食材をお楽しみいただけます。

  • 住所

    石川県金沢市木倉町1-7  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス5分

3. 和食・割烹 彩旬 アパホテル金沢駅前

お造り 市場直送 御造り盛り合わせ

北陸で必ず食べたい新鮮なお魚。 近江町市場等から仕入れ、他では食べられない旬の魚をお刺身で。3種、5種、7種からお選びいただけます。北陸の旨味たっぷりの魚を味合うなら、少し贅沢に舟盛り7種がおすすめです。 内容は仕入れ状況によって変更になります。お気軽にお尋ね下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-9-28 アパホテル金沢駅前  地図を見る
    JR 金沢駅 金沢港口(西口) 徒歩1分

4. 鰯組

鮮魚 鮮度バツグンのいわし

煮干しになっているだけに旨味があり、一年中色んな調理で楽しめます。 旬は春といわれていますが、焼は夏、生は冬と様々です。 当店では生ものの作り置きはしていません。鮮度バツグンのお料理を楽しみにお待ち下さいませ。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-7-13  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

5. のとめぐり

直送新鮮魚介 能登の獲れたて鮮魚をリーズナブルに

当店は、能登半島で水揚げされた新鮮な魚介をコスパ抜群で楽しめる回転寿司店です。毎朝市場へと足を運び、厳しい目利きで仕入れた海の幸は旬の旨味がたっぷり。お好みのネタを、握り・軍艦・巻物でどうぞ。中でもイチオシは[3貫・5巻盛り]セット!まぐろ・サーモンをはじめ、人気のネタを盛り込んだ一皿もおすすめです。

  • 住所

    石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩2分

6. 加能漁菜 SHION

直送新鮮魚介 浜買い直送の鮮魚が愉しめる!

金沢港の網元漁船「恵比寿丸」より毎日直送された鮮魚をご提供しております。夕刻に金沢港に戻ってきた漁船から水揚げされたものをその場で買い付けすぐ「SHION」へ!市場のセリよりも早い、まさに獲れたての新鮮魚介を味わえます。どこよりも新鮮!!そして、直送だからこそできる価格で召し上がっていただけます◎

  • 住所

    石川県金沢市本町2-5-9  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩6分

7. まんで茶漬 KANAZAWA

海鮮丼 絶品!北陸の新鮮素材の海鮮茶漬丼

近江町市場内で毎朝仕入れる、北陸の新鮮魚介を用いた究極の海鮮茶漬丼が楽しめます。お客様好みにネタを盛り付けていただき、金沢の伝統工芸「金箔」をふりかければ至極の一杯に!仕上げには特製だし汁をかけてお召し上がりください。お米には石川県のオリジナルブランド『ひゃくまん穀』を使用しています。

  • 住所

    石川県金沢市下近江町26 B1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分

8. 味処 浜の

産直鮮魚メニュー 能登出身の店主がさばく新鮮素材!

地元の食材を大切に…そんな思いで能登出身の店主がさばく新鮮素材を低価格でご提供しています!能登の海から直送される魚介の新鮮さは抜群です!!中でも、他店では味わえないのど黒やタコ料理は女性ファンも多数!のど黒刺身をはじめオリジナルなタコづくしメニューなど幅広いメニューが堪能出来ます。

  • 住所

    石川県金沢市木倉町4-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス15分

10. はす家 金沢駅前店

地魚料理 地元漁港で揚がった新鮮魚介の刺身

日本海からその日に揚がった魚介類を、絶大な信頼を寄せる業者の目利きにより仕入れ。 鮮度、質ともにベストの状態でお客様にご提供することを心がけております。 鮮度の高い素材だからこその食感、味をご堪能下さい。

  • 住所

    石川県金沢市本町1-7-2 みやび・る金沢1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩5分

11. 吟の小判 金沢駅前

直送新鮮魚介 鮮度命の海鮮を毎日仕入れています!

金沢で新鮮な魚を食べるなら「吟の小判」へ是非。自信を持っておすすめできる料理を揃えております。魚介類は毎朝金沢港で水揚げされた鮮魚と、独自のルートで仕入れる能登の食材を使用。のどぐろ・天然ぶり・赤ニシ貝など、日本海の魅力を存分にお楽しみいただけます。四季折々の海の幸を、まずはお刺身でどうぞ。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-15-1 ポルテ金沢B1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩1分

12. ときわ

産地直送鮮魚 えのめ漁港の漁師から直接買付け

店舗で使う魚は、料理長自らえのめ漁港へ赴き、その日の朝に水揚げされたばかりの活魚を直接買い付けております。 往復約2時間半の道のりも、鮮度抜群の食材をお客様に喜んで頂く為であれば苦にはなりません。 ご来店の際は是非、自慢の魚介類をお楽しみください。

  • 住所

    石川県金沢市堀川町5-5  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩3分

13. 旬魚亭

産地直送鮮魚 元漁協直営店のメリットを生かす!

「旬魚亭」は、元漁協直営店のメリットを生かし、県産魚を主とした新鮮な魚介類のおいしさや、四季を通じて旬を感じさせる食事をリーズナブルな価格で提供することにより、県産水産物の消費拡大と石川の食文化発展に寄与したいと考えております。

  • 住所

    石川県金沢市北安江3-1-38  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分

14. 御料理 箸一

鮮度 店主厳選!新鮮な海鮮素材!

海鮮素材は全て、市場へ直接足を運んで厳選したものをご用意。鮮度の良さを最大限に活かした「造利」をはじめ、当店で食事をするたびに異なる種類の新鮮な海鮮料理をお楽しみいただけます。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-8-24  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車13分

15. 笑都 くろご

刺身 来店客がほぼ注文するお刺身!

天然・地物へのこだわり!金沢港にあがった天然の鮮魚を中心に、鮮度にこだわり出来る限り朝獲れの素材を使用しております。養殖は使わず、鮮度の良いものをおいしいタイミングで…。 お刺身は来店頂いたお客様がほぼ100%が注文され、プリプリの食感がたまりません!

  • 住所

    石川県金沢市西念2-28-15  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 金沢港口(西口) 車5分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

15選以降のおすすめ店もチェック!

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

PAGE TOP