厳選！金沢ののどぐろ、海鮮丼など魚料理の店まとめ15選

【7月16日NEWOPEN】金沢駅徒歩1分の好立地！ 当店では、金沢郷土料理を多数ご用意しております！のどぐろをはじめ、季節によって変わるおすすめメニューもご用意◎金沢に観光の際は是非当店のご当地メニューをお楽しみ下さい◎さらに、採れたての鮮魚もご用意しております◎全席個室のプライベート空間で宴会・飲み会◎

当店名物、高級魚“のど黒”（赤ムツ）は漁港直送の“のど黒”にこだわり。直接買い付けることで通常よりもリーズナブルな価格でご提供しております。塩焼きやお刺身など最高の状態でお召し上がりいただけます。

日本海の高級魚「のど黒」を豪快に１本まるまる使った贅沢なひつまぶし。 ◇１杯目はそのままわさび醤油でいただく。 ◇２杯目はウニと一緒にお好みで大葉や胡麻を振りかけてどうぞ。 ◇３杯目はのど黒の骨からとった特製出し汁で岩ノリやわさびをのっけてサラサラとお茶漬けでお召し上がりください。

石川県の新鮮な魚介類をふんだんに使用したコースメニューが自慢。2800円～ご用意できます。ご予算に応じて承りますので、お気軽にお問い合わせください。

近江町市場内で毎朝仕入れる、北陸の新鮮魚介を用いた究極の海鮮茶漬丼が楽しめます。お客様好みにネタを盛り付けていただき、金沢の伝統工芸「金箔」をふりかければ至極の一杯に！仕上げには特製だし汁をかけてお召し上がりください。お米には石川県のオリジナルブランド『ひゃくまん穀』を使用しています。

加賀料理と蟹にのど黒もついた贅沢コースもございます！

【近江町市場内】 近江町市場で仕入れた、新鮮な魚介類を、季節ごとにご賞味頂けます！ 定食、海鮮丼、刺身や揚げ物などご用意！ カニ料理、すっぽん料理は、前日までに予約して頂ければご用意致します！

当店ではカウンターやお座敷で、ゆったりと和やかな雰囲気で四季折々の旬のネタをお楽しみ頂けます。食材や器にもこだわり「粋」なおもてなしをさせて頂きます。

白身でありながら脂がのった濃厚な旨みが特徴で「白身のトロ」とも言われている、最高級の「のどぐろ」をご提供！ 新鮮な旬の素材をお楽しみください。

鰯は大衆魚であり、加賀百万石の城下町・金沢でもとてもポピュラーな魚として、さまざまに調理されてきました。お刺身や塩焼、こんかいわしなど、当店ではその伝統的なメニューを初め、様々な料理でお愉しみ頂けます。

石川・金沢へお出かけの際には、のど黒や加能ガニ、白エビなど北陸名産の地魚をぜひお召し上がりください。北陸では白身魚の王様とも称されるのど黒は、まるで大トロのようなふくよかな甘みがじんわりお口に広がります。お造りやお寿司でそのままいただくもよし。煮ても焼いても絶品です。

当店名物「車海老」は、能登で育てること30年以上、ほかではなかなか味わえない逸品となりました。ディナーはもちろん、ランチタイムには「車海老天丼」、またお得な定食として「車海老」をご賞味いただけます。

金沢薬味海鮮丼と、最中スープ・糠漬け盛り合わせのセット お好きなネタをご自由に丼に盛り付けお召し上がりいただくTILE丼。シャリは通常の白シャリとこだわりの赤酢を混ぜ合わせた赤シャリをご用意いたしました。コロコロと可愛いネタは、新鮮な魚介類や昆布〆、ローストビーフなど約30種類の中からお選びいただけます。

正式名は赤ムツで高級魚として知られ、口の中が黒いので「のどぐろ」と呼ばれます。「白身の王様」と呼ばれるほどの上品な脂ののったのどぐろを、塩焼きやお刺身でご堪能ください。

白身魚ながら脂がのった『のどぐろ』は人気の高級魚。当店では大きめのものを塩焼きやお寿司、または炙ってお刺身でご提供しています！「のど黒会席/全8品 8,800円」もおすすめです。また時期によっては石川県岩がきに能登の尼さんのあわびやさざえなどもご用意しております。市場直送の旬の食材をお楽しみください。