神楽坂で話題のバルを満喫！コスパ良しのおいしいお店15選

その日の特選熟成肉や黒毛和牛、ブランド豚をその日の部位でステーキに

野堀シェフは、スペイン各地を旅して食べ歩き、豊富な食材の持ち味を生かした各地の郷土料理に感銘。日本では珍しい様々な郷土料理を紹介するとともに、「料理人としてスペイン料理を掘り下げたい」という想いで、メニューを組み立てている。同店で人気の、鉄鍋で料理する米料理も、バレンシアやアリカンテの郷土料理だ。

食肉を熟成(エイジング)させると、肉質が柔らかくなると共に、旨味成分が増幅されます。 これを乾燥(ドライ)状態のもとで行うと、余分な水分が抜け、凝縮された旨味が内側に閉じ込められます。 ひと噛みごとに豊かな風味・旨味があふれる極上の味わいが、お愉しみいただけます。

陽気で楽しいイタリア料理にはワインが必須。ワインはもちろん、料理に合わせてイタリア産をメインにセレクトしました。普段のお食事で気軽に飲みやすいワインから、お祝いや記念日などで重宝される贅沢なビンテージワインまで、常時40種類以上、ボトル3,080円(税込）からご用意しております。

色んなお酒でもっとタイ料理を楽しみたい…。辛味、酸味が強いタイ料理には、さっぱりしたワインが合います。当店ではタイ料理に合うワインをリーズナブルにお楽しみいただけます。 さらに、｢イタリアワイン最強ガイド｣著者、川頭義之氏と豪華コラボレーションで本当に美味しいイタリアワインをご用意しました。

料理との相性を考えながら仕入れているワインは、通も驚くほど上質なものぞろいです。「本日のグラスワイン」として赤、白、ロゼともに900円から用意している他、ワインリストには珍しい一品が並ぶ上、スペインの蒸留酒なども楽しめます。

イタリアの太陽、大地の恵みを伝えてくれるナチュラルな旨味たっぷりのワイン達を取り揃えています。お料理に合わせたグラスワインコースもご用意。お食事が更にお楽しみいただけます。

コート・デュ・ローヌやブルゴーニュ、ボジョレーなどリヨン周辺のワインを中心にセラーには常時200種類以上をストック。すべてテイスティングを行い、その味わいに感動を覚えた銘柄だけを取り揃えている。自然派ワインも味わえる。知識豊富なスタッフが料理と相性のいい一本をアドバイスしてくれる。

日本ワインの生産者さんたちが集まります。 壁いっぱいのサインは全てワイナリーの方々のものです。 当店は日本各地のご当地ワインを豊富に取り揃えお客様をお迎えしています。日本ワインはその地域によってまろやかさや風味にも違いがありお料理によってぜひ飲み分けてあなた好みの1杯を見つけて頂きたいと思います。

フランスやイタリア産のソムリエ厳選ワインは約30種。牡蠣に合わせた切れ味が良いスパークリングワインと、白ワインに力をいれてます。

当店ではイタリアやフランスなどの名産地から取り寄せた、ソムリエ厳選ワインを100本以上常備しております。リーズナブルに味わえるものから、記念日などに最適な高級シャンパンなどもご用意。ご希望をお申し付けいただければ、スタッフが最適な1本をご紹介させていただきますので、お気軽にお申し付けください。

シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュのグランクリュまで常時100種類ほどワインセラーにてお待ちしております。ワインリスト以外にも新入荷ワインがございます。お好みはソムリエまでお問い合わせください。

当店ではワインも豊富に取り揃えております。元々ワインが苦手だった店長が選ぶワインだから普段ワインを飲まない方でも飲みやすいものもたくさん用意しています。是非スタッフまでお声がけください。

皆さん　居酒屋に行ってワインを一杯飲んだだけなのに次の日頭が痛くなった経験されたことございませんか？ せっかくイメージしたワインをソムリエにお願いしたのになんか違うんだよな？ お会計の際にワイン分だけ予算オーバー　とか。　当店のおすすめワインは税抜２０００円からでコストパフォーマンス抜群です！　

イタリアの全20州から厳選したワインが、おしゃれなひと時を彩ります。赤ワイン、白ワインはもちろん、スパークリングワインまで幅広くご用意。グラスでさまざまな種類を堪能するも良し、ボトルを注文して仲間内でシェアするも良し。肩ひじ張らず、気軽にご注文いただけるリーズナブルな価格も魅力のひとつです。