池袋で担々麺などが味わえるおすすめのラーメン店3選

柔らかいお肉、さっぱりしたスープ、細長くてコシが強い麺が特徴！当店の看板フード【蘭州牛肉ラーメン】680円（税込）は、細部まで職人の技が極められています。この中華料理の中でも屈指の麺料理で、舌の肥えたお客様を魅了しています♪「極細」「三角麺」「細麺」など、6種類の麺からお好きな麺が選べます。

夜の営業時間には「稲庭中華そば」だけになる。「この麺に出会った時に、これだけで勝負したい。これならスペシャルになる味だと思った」と語る品川氏。トッピングは稲庭うどんを食べるのと同じように、鶏肉となめこを加え、竹の子の代わりに細切りメンマをプラスした。熱々のスープとのど越しの良い麺は、クセになる味だ。

紅虎の担担麺は中国四川省が発祥です。内陸で夏は蒸し暑く、冬は寒いため、刺激の強い辛い味を好んだようです。黒ごまを使用した力強い味わいと、コクがファンを魅了し続けている一品です。紅虎では「白ごまタンタン麺」や「トマトチーズタンタン麺」など7種類の担担麺をご用意しています。