室町 砂場
期間限定 ３月弥生の蕎麦会席「室町コース」
税抜9,000円(税込9,900円／2F予約席で提供) 先付遊び心の変わり蕎麦“苺切り”、そば寿司、そばの実雑炊椀、そば掻、そばの芽。 白魚、蛍烏賊、油目、わらび、うるい、芹、独活、姫玉葱、姫あすぱら、楤の芽 など季節の食材と共に。（写真はイメージ）
そば和食 利久庵 日本橋三越前
北海道産そば粉 100％北海道産 御膳蕎麦粉使用！
つるっとした食感・喉ごしの江戸前のお蕎麦。利久庵のお蕎麦は北海道のきたそらち産の御膳蕎麦粉を贅沢に使用しています。 「御膳蕎麦粉」は、一粒の実（丸抜き）の中心部分（１０パーセント）だけを集めた粉で、非常に粒子が細かいので透明感のある純白で心地よいのどごし、食感を楽しめます。
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住所
東京都中央区日本橋室町1-12-16 地図を見る
地下鉄 三越前駅 A1またはA4出口 徒歩2分
三越前の麺料理で話題・人気のお店
釜たけ流うどん 一寸一杯
讃岐うどん 大阪讃岐うどん
もっちりとコシの強いうどんに、濃い目の出汁が絡まり、揚げたてのちくわ天と半熟卵の天ぷらは抜群の組み合わせ。 レモン汁と大根おろしのトッピングがあることで、ボリュームあるうどんをあっさりと食べることができます。
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住所
東京都中央区日本橋室町2-1-1 COREDO室町タワーダイニングB1 地図を見る
地下鉄銀座線 三越前駅 徒歩1分
林さんの台所
刀削麺 自家製モチモチ刀削麺☆
当店イチオシの刀削麺は、注文後に丁寧に手作りしております。お湯の沸いた鍋の前に立ち、刀削麺のタネを専用の器具で細長くカット。その後、麺をサッと短時間で茹で上げ、モチモチ食感がお楽しみいただけるように仕上げております。「マーラー刀削麺」や「当店特製爆炒め刀削麺」など自慢の逸品をぜひ召し上がれ♪
そばの気になるキーワード
へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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