1. 利き蕎麦 志づ屋蕎麦製粉
手打ちそば 蕎麦製粉所ならではの【こだわり】
全国の農家様から直接仕入れた【玄蕎麦=蕎麦の実】をご提供の前日又は当日 石臼で挽いた蕎麦だけを使用。 月毎に変わる蕎麦も楽しみの一つ。 【香り良し】【味よし】ワンランク上の豪華ランチをお楽しみください。
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住所
東京都台東区東上野2-4-3 地図を見る
つくばエクスプレス 新御徒町駅 徒歩4分
上野で手打ちそばなど、そばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を3件掲載しています。上野で「今日のランチはそばが食べたい!」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい!」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
全国の農家様から直接仕入れた【玄蕎麦=蕎麦の実】をご提供の前日又は当日 石臼で挽いた蕎麦だけを使用。 月毎に変わる蕎麦も楽しみの一つ。 【香り良し】【味よし】ワンランク上の豪華ランチをお楽しみください。
東京都台東区東上野2-4-3
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つくばエクスプレス 新御徒町駅 徒歩4分
当店の手打ちそばは、厳選した国内産の玄蕎麦を、特製注文の石臼で丁寧にその日の分のみ挽いております。そば独特の風味と香りを生かす為に、職人が一滴の水加減にもこだわり最高の状態を見極め、美味しさを追究し毎朝そばを打っております。自家製粉による『挽きたて 打ちたて 茹でたて』のこだわりのそばをご堪能下さい。
東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1
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JR 御徒町駅 徒歩1分
そばの気になるキーワード
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3~4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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