1. 利き蕎麦 志づ屋蕎麦製粉
手打ちそば 蕎麦製粉所ならではの【こだわり】
全国の農家様から直接仕入れた【玄蕎麦＝蕎麦の実】をご提供の前日又は当日 石臼で挽いた蕎麦だけを使用。 月毎に変わる蕎麦も楽しみの一つ。 【香り良し】【味よし】ワンランク上の豪華ランチをお楽しみください。
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住所
東京都台東区東上野2-4-3 地図を見る
つくばエクスプレス 新御徒町駅 徒歩4分
2. 地酒と蕎麦和食 上野 心洗庵～しんせんあん～
そば打ち 挽きたて 打ちたて 茹でたて自家製麺
当店の手打ちそばは、厳選した国内産の玄蕎麦を、特製注文の石臼で丁寧にその日の分のみ挽いております。そば独特の風味と香りを生かす為に、職人が一滴の水加減にもこだわり最高の状態を見極め、美味しさを追究し毎朝そばを打っております。自家製粉による『挽きたて 打ちたて 茹でたて』のこだわりのそばをご堪能下さい。
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住所
東京都台東区上野6-1-6 上野シックスロードB1 地図を見る
ＪＲ 御徒町駅 徒歩1分
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へぎ蕎麦
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。