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金沢でそばが食べたいと思っているあなたにとっておきの、オススメのお店を掲載しています。金沢で「今日のランチはそばが食べたい！」「行列に並んでも美味しいそばが食べたい！」と思っているあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
当店は開業より国内産でも最高級といわれる福井県大野勝山産そば粉を使用！ 福井県産玄そばは種に特徴があり、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培しており、この種の力により実の詰まった福井県独特の玄そばが生産され、福井県従来種より製粉される蕎麦粉は、香り高く、風味豊かで美しい蕎麦に生まれ変わります。
石川県金沢市西泉6-211-5
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ＪＲ北陸本線 金沢駅 車15分
＜いなりうどん・そば 各 500円（税込） ＞ テレビにも取り上げられたことのあるいなりうどん（きつねうどん）。
石川県金沢市下近江町23
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ＩＲいしかわ鉄道 金沢駅 兼六園口(東口) 車3分
国産の新鮮な素材を用いたわかめうどんや、刻んだあげと新鮮なねぎをじっくり煮込んだいなりうどん、数々の新鮮な野菜をトッピングしたかやくうどんなどが人気です。 金沢の気候に合わせ改良を重ねた手打ちうどんを、是非一度ご賞味下さい。
そばの気になるキーワード
【布海苔のミネラルや栄養素が美容・健康に◎】新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔という海藻を使った蕎麦。3～4人前を一口分ずつに丸め、「へぎ」と呼ばれる器に盛り付けて提供。家族や友人とへぎを囲んでわいわいと食べるスタイルから、蕎麦専門店だけでなく居酒屋などでも採用されている。
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