1. 煮こみ 中洲川端店
新鮮牛ホルモン 鮮度抜群のホルモン（もつ）料理
当店のお肉は九州産の和牛のみにこだわり、冷凍品を一切使用せず鮮度の良い生のホルモンだけに厳選致しております。素材本来の味をお楽しみいただけるよう、各部位によって調理方法を工夫しております！
2. 農家の一服
和牛ホルモン ぷりぷり♪ジューシーな新鮮ホルモン
当店でご提供してるホルモンは新鮮さにこだわった鮮度抜群の和牛ホルモンです！新鮮なホルモンは特に柔らかく、噛んだ瞬間脂の旨味と甘みがジュワッとお口に広がります ！コラーゲンも豊富なので女性のお客様には嬉しい食材♪本当に新鮮なホルモンだからこそ臭みなんて一切ありません！ぜひ当店のホルモンをご堪能下さい！
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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