厳選！博多の活イカ姿造り、本まぐろなど魚料理の店まとめ15選

生簀の中でつい先ほどまで泳いでいたすごく新鮮なヤリイカの活造りがなんといってもおすすめです！ 日本酒や焼酎で一杯くいっと、お楽しみください。

当店名物『イカの活き造り』。この透明さが鮮度の証。イカにストレスを感じさせないよう、熟練の料理人が『触らない調理』を用いて捌きます。水揚げされてから捌く瞬間の一瞬しか触らないので、味も鮮度もそのまま！とろけるような甘味とコリコリとした食感はイカの美味しさを追求してきた河太郎ならではのものです。

呼子直送！生簀で泳ぐ新鮮な活ヤリイカを姿造りにてご提供！(＋300円で後造りも可能です。天候により入荷が無い場合もございます。またグラム売りとさせて頂きます)天然物ならではの旨味をご堪能くださいませ。

当店名物の活き造りは、長崎県対馬産の穴子・呼子の活イカ・糸島市直送のカワハギをはじめ季節に応じて様々な業種をご用意しております！生ばちばちの魚に合う福岡・長崎の地酒でペアリング。

呼子をメインに近海で獲れたイカを、生きたままの状態で刺身にいたします。玄海灘で育った活イカはコリコリとした歯ごたえが魅力。噛めば噛むほど口の中に広がる甘みがたまりません。透明な身は鮮度の良さを表しています。天婦羅や塩焼きなどの後造りも付いて1,250円～ご提供。もちろん全部刺身にもできます。

日本有数のイカの漁場である佐賀県呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送！生簀で泳ぐイカを専門知識と技能を兼ね備えた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が捌きます！今の旬はヤリイカ！ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力です。ぜひお試しください。

福岡名物のイカの活き造りをはじめとして、カワハギや海老・サザエなど生け簀に泳いでいる魚をご注文をいただき次第釣り上げ捌く活き造りが当店の真髄。ご来店のお客様に是非ご注文していただきたいメニューです。

佐賀の呼子から直送される新鮮な活きイカをご用意しております。ご注文をいただいてから職人が生簀から取り出し捌いていきます。新鮮がゆえに身は透き通り、コリコリとした食感と濃厚な味わいがお酒と合います。自家製の刺身醤油をつけてお召し上がりください。

素材に自信あり。 ５９０円（税抜）

呼子直送の活ヤリイカは、鮮度、歯応え、甘味間違いなく美味しいです！※当日の天候なので入荷のない場合もございます。

ヤリイカの活き造りは、1日限定8本(ご予約の際ご注文ください。) 博多の新鮮な魚介や旬のお野菜など炉端で提供させていただきます。 その他メニューも豊富です。 天然の魚介にこだわり、毎日、大将自ら仕入れを行っております。

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい！また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

旬の刺身は、その日のお薦めを日替わりで提供！旬な刺身と焼酎を飲んで、旨い魚には旨い酒を！

野北漁港より活魚車で泳ぎのまま仕入れた生簀の活きイカを素早く姿造りにしてご提供！鮮度抜群でコリコリの触感がたまりません。刺身を堪能したあとは、これまた絶品の天婦羅でもお楽しみください。もつ鍋や胡麻サバと並ぶ福岡名物としてコース料理にもご用意しておりますので、各種ご宴会の際にはぜひともお召し上がりを◎

店主自ら目利きの鮮魚を仕入れ。保存状態から提供、盛り付けまですべてにこだわりを持っています。