2. 鉄板焼天神ホルモン アミュプラザ鹿児島店
新鮮牛ホルモン こだわりの肉＆ホルモン
新鮮でおいしいホルモン＆肉を厳選してお客様に無駄なくご提供してます。
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住所
鹿児島県鹿児島市中央町1-1 アミュプラザ鹿児島5F 地図を見る
ＪＲ 鹿児島中央駅 西口 徒歩2分
3. ホルモンのふくや
ホルモン ■当店一番人気の定番 ホルモン焼
ホルモンの語源：大阪弁で捨てる物を意味する「放るもん」からホルモンの名になったとの語源は間違い??明治維新の頃、ドイツの医学用語「hormon」が動物体内の組織などを調整する生理的物質の総称であることからホルモンを食べると栄養豊富で活力がつくとして名付けられたとも言われているんですよ!!
4. 牛肉商 牛旬三郎 別館
和牛ホルモン ■ホルモン本来の味を味わえます
質と鮮度が良いのは当たり前。丁寧な下処理をしたホルモンは臭みもなく、部位ごとに食べやすくご提供させていただております。人気の「ミノ」は独特の食感をお楽しみいただけますが、当店の「ミノ」は柔らかさに自信があります！「マルチョウ」や「ショウチョウ」も口に入れるとスッと溶け、思わず笑みがこぼれます。
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住所
鹿児島県鹿児島市山之口町10-5 千代ビル1F 地図を見る
鹿児島市電（系統1） 高見馬場駅 徒歩4分
5. れんが亭
和牛 ■☆ぷるっぷるホルモンミックス☆
☆チリッと焦げた、たれの香りが食欲そそる。 こだわりの味噌もみダレと自家製秘伝のつけダレとの融合により完成される味！！とろける旨味を味わえます！
どの部位がお好み？美味しいホルモン料理
マルチョウ
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ（丸腸）と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
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