3. ホルモンのふくや
ホルモン ■当店一番人気の定番 ホルモン焼
ホルモンの語源:大阪弁で捨てる物を意味する「放るもん」からホルモンの名になったとの語源は間違い??明治維新の頃、ドイツの医学用語「hormon」が動物体内の組織などを調整する生理的物質の総称であることからホルモンを食べると栄養豊富で活力がつくとして名付けられたとも言われているんですよ!!
4. 牛肉商 牛旬三郎 別館
和牛ホルモン ■ホルモン本来の味を味わえます
質と鮮度が良いのは当たり前。丁寧な下処理をしたホルモンは臭みもなく、部位ごとに食べやすくご提供させていただております。人気の「ミノ」は独特の食感をお楽しみいただけますが、当店の「ミノ」は柔らかさに自信があります!「マルチョウ」や「ショウチョウ」も口に入れるとスッと溶け、思わず笑みがこぼれます。
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住所
鹿児島県鹿児島市山之口町10-5 千代ビル1F 地図を見る
鹿児島市電(系統1) 高見馬場駅 徒歩4分
5. れんが亭
和牛 ■☆ぷるっぷるホルモンミックス☆
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
シロコロホルモン
神奈川県厚木を代表するB級グルメ。豚の大腸である「シロ」を管状のまま一口大に切って焼くと「コロコロ」とした形状になることから名付けられた。厚木では養豚業が盛んで、処理したての生ホルモンが流通しているので、どの店も新鮮なうちに調理でき、独自の漬け込みダレ(主流は甘い味噌ダレ)でオリジナリティを出している。
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