旨みたっぷり！岸和田・和泉・泉佐野で極上の鰻（うなぎ）が食べられるお店3選

当店の看板メニューは、タジン鍋で楽しむうな丼「うなタジン」。炭火でじっくり焼いた鰻を、アツアツのタジン鍋によそって仕上げた新感覚の一品です。ふたを開けた瞬間に香ばしい香りが広がり食欲を刺激。タジン鍋の中で蒸し焼きにすることで、おこげができるのも魅力です。

国産の鰻を、とことん関西風にこだわってお重にいたしました。さばき方はもちろん腹開き。これは腹を割ったお付き合いをという関西人のさばき方と言われております。蒸さずにとことんまで焼き込みます。皮はパリッと身はジューシーにふっくらと焼き上げております。 写真は『松』（国産鰻一匹使用）￥３９６０

ふっくらと香ばしく焼き上げた「特うな重」は、お重の蓋が閉まらないほど極太で特大なうなぎを贅沢に使用した大満足の一品です。甘辛い特製ダレがしっかりと染み込んだふんわり柔らかな身は、炊きたてのご飯と相性抜群で箸が止まりません。スタミナ満点の極上うなぎを、心ゆくまでたっぷりとご堪能いただける逸品です。