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天王寺・阿倍野で鰻重、鰻の蒲焼き、鰻丼、ひつまぶし、肝吸いなど美味しい鰻（うなぎ）が食べられるお店を4件掲載しています。天王寺・阿倍野で「こってりと脂ののった鰻の蒲焼きが食べたい」「美味しいと評判のひつまぶしのお店は？」といった声にお応えする、鰻（うなぎ）料理のお店をまとめました。
伝統の江戸前鰻を三通りの食べ方で愉しめる「おひつまぶし」は、まさに贅の極み。まずはそのまま鰻本来の風味を、次に薬味を添えて爽やかに、最後は特製出汁でさらりと。一杯の中で移り変わる鰻の豊かな表情をご堪能いただけます。自分へのご褒美や、大切な方との語らいに華を添える、当店自慢の逸品でございます。
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館14F
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近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩1分
背開きにして、白焼、蒸しを経て焼上げますので、余分な脂が抜けた、驚くほどやわらかい鰻をご賞味いただけます。 ご飯はもちろん国産米を使用、江戸川の鰻重をぜひ一度体験してみてください。
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店タワー館12F
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ＪＲ 天王寺駅 徒歩2分
うなぎ蒲焼串・鰻白醤油焼き串（わさび）・鰻白醤油焼き串（柚子胡椒タレ）・鰻白醤油焼き串（梅しそ）・鰻白醤油焼き串（旨辛唐辛子）
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋2-1-37 東陽ビル1F
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ＪＲ 天王寺駅 徒歩5分
鰻（うなぎ）の気になるワード
鰻の調理法の一つ。背開きにして串を打った鰻に、醤油、みりん、酒を合わせたタレを塗って焼く。老舗ではこのタレを「秘伝のタレ」として、代々継ぎ足しながら味に深みを加えている店が多い。関東風は素焼きの後に蒸して脂を落としタレをからめ焼く方法が主流。関西風では腹開きにした後そのまま串に打って焼くため、こってりとした味わいになる。
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