1. いさ奈
本まぐろ マグロ本来の旨み、食感を味わう
長年付き合いのある卸問屋から仕入れる「本マグロ」!冷凍は一切せず、鮮度抜群な“生もの”のみを入荷しています。入荷後は2、3日寝かせることで、旨みを最大限に引き出します。また硬さがとれて、もちっとした絶妙な食感に。「まぐろ3点盛り」は2人前1,500円。ほかでは出せない、お手頃価格も注目ポイントです。
大津市南部の伊勢海老、本まぐろ、うなぎ、地魚料理がこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。大津市南部で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。
長年付き合いのある卸問屋から仕入れる「本マグロ」!冷凍は一切せず、鮮度抜群な“生もの”のみを入荷しています。入荷後は2、3日寝かせることで、旨みを最大限に引き出します。また硬さがとれて、もちっとした絶妙な食感に。「まぐろ3点盛り」は2人前1,500円。ほかでは出せない、お手頃価格も注目ポイントです。
高知県土佐佐賀漁港から直送される鮮度抜群のカツオを始め、福井県敦賀漁港直送の朝獲れ旬魚や珍魚など。魚丸グループならではの新鮮な魚が多数入荷!当店は遊び心満載の魚料理を多数ご用意しております。海のない滋賀県で、もっと気軽に新鮮な魚を楽しんで頂きたい!それが魚丸グループの願いです。
滋賀県大津市粟津4-9 ステーションプラザ1F
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JR琵琶湖線 石山駅 南口 徒歩1分
【その時期で最も美味しく安価なニホンウナギをご提供】本格うなぎをお財布に優しい大衆価格で!美味しいニホンウナギを国産鰻屋より大幅にお値打ちに、量は1.5倍でご提供します♪願いはただ一つ…美味しい鰻をお腹いっぱい!うなぎ錦で最高の鰻体験を。
滋賀県大津市栄町3-4
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JR東海道本線 石山駅 徒歩5分
“美味しい牡蠣が食べたい…” そう思ったらぜひ当店へ!季節に合わせて、その時期最も美味しく味わえる牡蠣を全国各地から仕入れています。水質検査を施した生食に向くものを厳選しているため、濃厚でクリーミーなぷりっぷりの牡蠣を1年中楽しめるのが魅力♪春~夏は、大ぶりでジューシーな岩牡蠣も入荷しています!
滋賀県大津市粟津町5-7
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JR琵琶湖線 石山駅 徒歩3分
産地にこだわり地産地消で滋賀県産のお米を使用したれにもこだわり絶妙な焼き加減でご提供いたします。八百坪の優雅な庭園を有し、四季おりおりの中でいただく、絶品のうなぎ料理を個室でごゆるりとお召し上がりください。
滋賀県大津市大谷町23-15
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京阪京津線 大谷駅 徒歩1分
ネタ、シャリ、そして技。その三位一体が生み出す握りが味わえるのも、二階の肴処『伊とう』の魅力です。気構えせずに立ち寄れる飲み屋でありながら、寿司やお造りをリーズナブルな価格でお酒と共に堪能していただけます。鮮度の良い魚介をただ新鮮なまま出すのではなく、プロの工夫と技を凝らしてご提供します。
水産卸も行うオーナーが選ぶのは、脂の乗った美味しい魚ばかり。その日水揚げされたものを毎日市場から直送で仕入れるため鮮度も抜群です!たっぷりの旨みを蓄えた海の幸は、お造りにすれば透き通るような美しさ。また、炭火焼きにして醤油をたらしても絶品です。選りすぐりの地酒とともにぜひどうぞ!
滋賀県大津市馬場1-4-30 スペースVANVA1 1F
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JR東海道本線 膳所駅 徒歩3分
海老の中でも大型で、古くから日本で親しまれてきた高級食材。昔は伊勢湾が主な漁場だったことから、この名前がついた。現在は房総半島から九州にかけての広い水域で水揚げされる。和食では姿造り、姿焼きなど、素材の持ち味を生かしたシンプルな仕立てが中心。クリームソース仕立てのテルミドールやソテーなど、洋風の料理にも広く使われる。
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