船橋・西船橋でA5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店15選

『山形牛 ウチモモ肉 100g 2,300円（税抜）』や『山形牛 フィレ肉 80g 3,000円（税抜）』など、上質な山形牛をごゆっくりご堪能ください。『山形牛ウチモモ肉のロースト 100g 2,300円（税抜）』は女性にも人気の一品です。

学一でご提供している黒毛和牛は全国各地から仕入れた厳選のA5ランク雌牛！厳しい基準を満たした、脂のサシが多く、しっとりとした上質な牛肉だけを見極めて仕入れております。厳選して仕入れた本物の牛肉の味わいをお楽しみください。一通り味わうなら、コースがおすすめです！

「宝島」の牛肉は、21日以上かけて熟成。ほど良くやわらかな肉質と、牛肉が本来もつ、旨みを引き出しています。上質な霜降り牛の国産黒毛牛や、希少部位といわれる人気の赤身肉もございます。

肉の卸を営む実家から独自のルートで仕入れているため、良質のお肉を「あっ」と驚くお手頃価格でお楽しみいただけます！その日に卸したものをその日のうちに出すため、お肉はまさに新鮮そのもの！上品な脂の旨みと柔らかく、とろけるような食感の極上肉をどうぞお楽しみくださいませ！

当店自慢の『ロティサリーチキン』！言わば『チキンの丸焼き』 です。独自の調合のスパイスを擦りこんだチキンは、外側はパリパリ、中はジューシー！その秘密は調理法。専用マシンでじっくり余分な油を落としながら焼く為、とってもヘルシー。いつ来ても変わらぬ美味しさが楽しめる当店のチキン、ファン続出です。

地元でも入手が困難とされている貴重な特選和牛の宮古牛とは宮古地域において生産生育され、登記書及び生産履歴証明書を有する肥育素牛を宮古地域において15ヶ月以上飼育した黒毛和牛。実は仔牛のうちに内地に出荷され有名ブランド牛になるため宮古牛として世にでるのは1割弱しか無いという非常に希少な牛なのです。

鉄板で焼き上げるステーキは最高ランクの岩手和牛【A5】リブロースとリーズナブルなUSサーロインを取り揃え。デートや記念日、接待など、大切なお食事シーンにご活用下さい！

熟成肉とは温度１～２℃、湿度80～90％を保った熟成庫に枝肉を60日以上かけゆっくりと熟成させます。 そうする事で肉の繊維(タンパク質)がゆっくりと壊れ、アミノ酸やペプチドへと変化していき旨味が増します。いわば肉の発酵食品です。

当店では赤城牛を使用した熟成肉を導入致しました。熟成感を良く感じられる内モモ、適度にサシの入ったランプ、ジューシーなサーロインの3つの部位を取り扱っております。 熟成することで旨みが増し、脂の少ない赤身のお肉も柔らかく、ナッツのような芳醇な香りが食欲をそそります。 是非当店でご賞味くださいませ。

【当店人気の一品】極上のステーキ肉を仕入れております！大きな鉄板で美味しく焼き上げご提供！

スペインから直送される生ハムは、ご来店頂く全てのお客様に味わっていただきたい至福の逸品です！

190日程飼育した穀物牛を使用した『穀物肩ロース1ポンドステーキ』3,200円（税抜）。焼く前に塩麹につけお肉の柔らかさを堪能できるよう調理しています。1ポンド超使用しているのでボリューム感もたっぷり！450グラム～460グラム程あり肉好きには堪らない一品です！塩麹に漬け込んでいますので本酒にも合う一品です。

アンガス牛の希少部位カイノミを鉄板ステーキにした新メニューが登場！当店のこだわりと人気NO1です。お肉の食感、旨みを存分に味わえます！

当店でご提供するお肉は、黒毛和牛の【A5ランク】。しかも、融点が低く口の中でとろけるような舌触りをもち、きめ細かな肉質の雌牛限定で仕入れています。熟成肉は時間をかけてじっくりと熟成させ、自信をもってご提供しております。厨房では毎日肉の個体差を見分けながらカットし、最高級のお肉をご用意しています。

雌牛（メス牛）には松阪牛本来の「香り」が際立っており、その肉の甘み・旨みと溶け合い最高の風味で世界の料理人とグルメを魅了しつづけております。 是非、焼肉やまとにご来店いただき、生産者さんの努力の結晶ともいえる「すばらしいお肉」をお召し上がり下さいませ。