梅田駅・大阪駅周辺で神戸牛、A5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

おすすめの「淡路牛と淡路豚の特製ハンバーグ」は、特製味噌や醤油で味わっていただく当店ならではの一品です。ジューシーな肉汁と、厳選された肉本来の芳醇な旨みを、醗酵の力が何倍にも引き立ててくれます。お酒のお供にはもちろん、ライスと一緒に楽しめるランチ定食でもご用意。ぜひ一度お召し上がりください。

当店では、イタリア・パルマなど現地のメーカーから厳選した生ハムを仕入れています。しかし、全てのイタリア産豚肉加工品の輸入が停止した影響により、生ハムにつきましては「フランス産 18ヶ月熟成プロシュット」をご用意。サリスドベアルヌの岩塩のみ使用し、フランスハム職人の手で丁寧に作り上げた逸品です。

【とろけるおいしさ♪】特選A5和牛赤身のステーキ 200g　3300円(税込) 赤身がとても柔らかく、脂の甘味が絶妙な特選A5和牛を使用した赤身ステーキをぜひ♪口の中に入れるととろけてしまいそうな逸品です。当店自慢の特選A5和牛を、心ゆくまでご堪能ください。写真は一例です。

ビールと相性の良い本格イタリアンと梅田の夜景が楽しめる高層階ビアレストラン「クラフトビアハウスモルト」では素材の旨味を増幅する”グリル料理”をメインにご提供しております。高温で表面を焼き上げることで外は香ばしく中はしっとりジューシーに。食欲そそる香ばしい香りや凝縮した旨味をお楽しみいただけます。

質の良い肉でも安全でなければ意味がありません。当店では上質な神戸牛を提供する事と同等以上に、まず何よりお客様に安心してお肉を召し上がって頂く事を大切にしており主に中西牧場さんや川西牧場さんの神戸牛を使用しています。創業80年を超える中西牧場さんは健康と安全を重要視し、最高の神戸牛を輩出し続けています。

当店では『卸しの肉屋直営』ならではのリーズナブルな価格で、ワンランク上の上質なお肉をご用意！近隣の店舗と比べていただければすぐにわかる破格のお値段と、食べてみればわかる驚きの旨さが自慢♪お電話にて「これぐらいの予算で用意して！」といったご要望にお応え出来るのもお肉屋さんならではの強みです◎

ざぶとんの炙り 焼肉でおなじみの希少部位ざぶとん（はねした）だけを使用！ とろける食感、ほのかな甘みを堪能してください

低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。また旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけ、柔らかな食感も楽しむことができます。熟成牛の肉盛りや肉刺し、陶板焼きなどでお召し上がりください。単品はもちろん全コースでもご堪能いただけます。

厳選した【A5】等級の中でも【B.M.S　NO.10以上】のお肉を使用しております。B.M.Sとは「霜降りの度合い」のことを指します。そんな黒毛和牛の美味しさをご堪能いただけるしゃぶしゃぶ。 土佐料理伝統の鰹だしと絡む事で、お肉の旨味を閉じ込め最上級の和牛はさらに美味しくなりました

鮮やかな牛肉とウニがコラボ！誰しもが心躍る「牛のうにく寿司」に日本酒やワインを合わせて贅沢な晩酌はいかがですか？炙ることで肉の香ばしい香りと旨味を引き出した「炙り牛寿司」や濃厚さがたまらない「牛炙りチーズ寿司」、「馬肉寿司』など肉の寿司は種類も豊富ですので、食べ比べもぜひどうぞ！