北新地でA5ランク牛、神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（2ページ目）

独自のルートで新鮮な希小部位の幻のハラミを豪快に塊で焼き上げます！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

割烹まつもとの洋風懐石。 是非皆様、ご賞味いただけますようお願い申し上げます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

【自家製絶品スペアリブ】 下ごしらえに時間を掛けて、とろけるような舌触り。デミグラスソースに秘密の調味料をプラスした特性ソース。ぜひ、一度ご堪能下さいませ！ やわらかスペアリブ♪美味！当店アラカルトの一番人気で全コースに導入しております！

当店自慢の上ハラミは、美しいサシが入っており、柔らかくジューシー！あっさりとした脂身ながら、しっかりとした肉の旨味が楽しめる一品です！口溶けのよいロース肉も自慢！さっと炙ったお肉を一口ライスの上に乗せ、卵黄と一緒に食べる「特選月見ロース」は、すき焼き風やおろしポン酢とご一緒に！

希少部位ハラミに拘っております。牛1頭から2～3Kgしか取れない国産和牛の希少部位ハラミを独自のルートで新鮮な牛肉を安定供給させて頂いております。牛タンやフィレなどの赤身もご用意しております。

1910年に高級牛肉料理店として創業した当店だからこそ、使用するお肉もこだわっています。 仕入れの都度、職人自ら直接目で見て、納得したものだけを仕入れております。ブランド牛のネームバリューだけにこだわらず味・美しさを重視。スエヒロの選ぶ黒毛和牛を是非一度ご堪能ください。

最近人気が絶えない部位。 食べごたえがあり、肉の味が濃いハラミは野菜ともご飯とも相性抜群の一番人気部位です。 輸入牛が一般的なハラミですが、福園では入手困難な和牛ハラミを使用のため希少部位。味の凝縮された、ワンランク上のハラミをどうぞ。

■こだわりの厳選肉 九州各地より仕入れたＡ４ランク以上の黒毛和牛を一頭買いにてご提供。 お客様に良質の和牛を召し上がって頂ける様、現地で専用冷凍庫保存し熟成期間を経て、最高級の状態で店に仕入れています。『イチボ』や『ミスジ』といった稀少部位も各種取り揃えております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店で扱うのは高知より直送で仕入れる鮮度抜群の土佐和牛。赤身の旨味が強いのが特徴で、独自ルートでの仕入れ、一頭買いの利点を活かしお客様にご提供。お肉に合わせるのは高知から仕入れる醤油や柚子が香る店主自らブレンドするこだわりの醤油ダレと味噌ダレ。柚子の爽やかな風味とともにお楽しみ下さい。

A-4～A-5ランクの厳選された黒毛和牛を中心に、通のかたも喜ばれる質のものをお値段以上の内容にてご提供致します。 お食事の最後は頬が落ちる美味しさ、季節の牛茶漬けで〆ます！ご接待やご会食でも人気のコースです。

オーナーが15年間精肉店で培った本物の肉の知識と目利きで、和牛は全国各地のＡ４以上の雌牛を中心に厳選仕入。雌牛を使用するのは、油の融点が低く、口の中でとろける感覚が味わえるからです。鮮度の良い最高の状態の和牛を、その場でオーダーカット。黒タン、ハネシタ、サガリ、ランプ等、希少部位も扱っております！

当店は焼肉一品メニューも豊富にご用意しております。人気のつぼ漬けスタミナカルビ(1850円)を食べて元気全快！！ 焼き野菜、ニンニク、お肉300g入りの超お得なボリューム！リピーター多し！一度は食べてみてください！

関西随一の肉の取り扱い量を誇る加古川の卸業者さんが「目利き」したその日最高の和牛を豊富な経験を持つプロの肉職人がさらに「目利き」して磨き上げ、お客様に極上の肉体験を提供しております。

「六本木きらく」で修行した料理長が厳選する和牛と新鮮なホルモンを焼肉でお楽しみいただけます。日替わりでブランド牛や希少なお肉も提供！

お客様のお好みに寄り添うA5等級の黒毛和牛や魚介のコースをご用意しております。仕入れは料理長が自ら、お客様リストを眺めながら目利き。鉄板の温度差を生かし、全体をしっかり焼き上げる調理法にてご提供します。お肉は熟成させず、新鮮な状態で調理することによって、わずかな臭みも嫌った爽やかな味わいを実現します。