北新地で松阪牛、神戸牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

「六本木きらく」で修行した料理長が厳選する和牛と新鮮なホルモンを焼肉でお楽しみいただけます。日替わりでブランド牛や希少なお肉も提供！

日本の誇るブランド牛「三田牛」や「山形牛」、「錦薩摩牛」を、焼肉で堪能できるお店です！キメが細かく、上品な味わいが特徴。定番のロースやハラミなどはもちろん、ランプやイチボなど、希少部位もご用意しております。日によってラインナップが異なりますので、詳しくはスタッフまで気軽にお声がけください。

お客様のお好みに寄り添うA5等級の黒毛和牛や魚介のコースをご用意しております。仕入れは料理長が自ら、お客様リストを眺めながら目利き。鉄板の温度差を生かし、全体をしっかり焼き上げる調理法にてご提供します。お肉は熟成させず、新鮮な状態で調理することによって、わずかな臭みも嫌った爽やかな味わいを実現します。

当店のサムギョプサルは皮付の厚切り豚バラ一枚肉を使用。韓国ではオーギョプサルと呼ばれ、皮の無いものは提供されません。こだわり抜いたオーギョプサル、余分な脂を落としながらカリッカリッに焼くも良し、軽めに焼いてジューシーに楽しむも良し！ 焼けた肉をハサミで切り分けるのも本場さながらの食し方です。 .

全国から仕入れる選りすぐりの黒毛和牛を、いろは秘伝の白い割下を使ったすきやきでご用意。きめの細かい霜降り肉は柔らかく、贅沢な味わい。素材の良さが際立つ、しっかりとした奥深い旨味を感じていただけます。新鮮な彩り野菜とあわせてお愉しみください。至福の時間を紡ぐ、笑顔こぼれるおいしさをお約束いたします。

当店では奈良山麓の少数の牧場で、30～36ヶ月かけ育てられた黒毛和牛「大和牛」をお楽しみいただけます。鎌倉時代から銘柄牛として知られてきた歴史のある牛で、少数量しか流通せず県外に出る事はあまり無い希少牛です。脂の口溶けがよく、風味が豊かな味わいが特長。ぜひ一度大和牛の旨味をご堪能ください。

空海でご提供している鶏肉は＜大和肉鶏＞という奈良の最高級の地鶏をご提供します。 大和肉鶏は最高級地鶏の一つ 。ヘルシーだがコクと旨味の強い鶏。 長期飼育の中でキュッとひきしまった肉質が特徴。 しっかりとした歯応えに噛むほど口の中に広がる旨みとジューシーな肉汁は地鶏本来の旨さを味わって頂けます！

「河内鴨の生つくね」は、生の鴨つくねを溶岩の上でご自身で焼いていただき、お好みの焼き加減を楽しんでいただける贅沢なメニュー。溶岩石の遠赤外効果が鴨肉の旨みを閉じ込め、表面は香ばしく内側はジューシーに焼きあげます。新鮮な素材なのでレアのまま食べていただくのもおすすめ。軽く柑橘を絞ってお召し上がり下さい

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

「牛肉の聖地」とも言われる岡山県津山市の山頂にある直営牧場でミネラルウォーターを与え育てる希少なA5等級・黒毛和牛のメスのみを厳選。特注の信楽焼きの炉で備長炭を使って焼きあげる看板料理は一度食べると忘れられない逸品。

新料理長就任とカービングコーナー新設を記念して、黒毛和牛のローストビーフをご用意致しました。

和牛への知識と経験が豊富な店主が、じっくり目利きして仕入れる当店の黒毛和牛。A3、A4などというランク付けにこだわらず、お肉の鮮度や調理法との相性を見極めて厳選します。特にメインメニューのひとつであるステーキで使用しているサーロインはきめ細かなサシが入った、上品な味わいのものを厳選。こだわりの逸品です。

国産ブランド豚、霧島山麓豚バラのサムギョプサル頂けます。 【セット内容】霧島山麓豚サムギョプサル（三段バラ）・白菜キムチ・白ネギ和え・ニンニク・青唐辛子・ゴマの葉・チシャの全7品。お肉や薬味の追加は500円～。 2人前からのご注文になります。

自然豊かな淡路島は畜産も盛んで、牛豚鶏もとても良質。中でも是非ご賞味いただきたいのは「淡路牛」。肉質、筋繊維とも優れた赤身を手頃に楽しめます。当店ではヘレやハネ下といった柔らかい部位を主にご用意しています。さっと炙ってシンプルに塩胡椒で味を調えるだけで充分な美味しさです！

味にこだわったお肉が満載。地鶏、アボカド豚、黒毛和牛の鉄板焼き、串焼き、串揚げ、煮物など人気メニューが目白押しです。

味にこだわったお肉が満載。地鶏、アボカド豚、黒毛和牛の鉄板焼き、串焼き、串揚げなど人気メニューが目白押しです。