四条烏丸・烏丸御池で近江牛、ヒレステーキなど人気の肉料理を味わえる店15選

当店で使用しております、すべての牛肉は、1頭、1頭オーナー自ら厳選した近江牛で御座います。松喜屋では、近江牛の醍醐味でもある『人肌で溶ける上質な脂』も選定基準に入れ、選んでおります。ぜひ一度『上質な脂の旨み』をご堪能下さいませ。

高いクオリティをリーズナブルにご提供するべく、素材には徹底的にこだわりました！当店で使用するお肉はA5ランク和牛、さらにその中でも厳選部位のみ。素材の旨みを存分に引き出す焼き方で、皆様のテーブルまでお届けいたします。ぜひこの美味しさを直接お店でお楽しみください♪

近江牛は、独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたときの豊な風味と、とろけるような甘味が広がります。独自のルートで仕入れる事により、ご利用しやすいコースをご用意しております。

オリジナルブレンドのフレッシュハーブで丸一日マリネしたチキンを、専用のマシンで焼き上げました。 じっくり焼き上げることで、脂もほどよく落ちて、とってもヘルシー！中はしっとり、外はパリッとした歯ごたえが絶妙です！

三大和牛の一つ「松阪牛」で豪華な焼肉をお楽しみくださいませ。当店でご提供しております松阪牛は、『松阪牛の里オーシャンファーム』で肥育した松阪牛（三重県産）です。藁に関しても「三重県産」「佐賀県産」のみを使用して育てられた極上の松阪牛を、一頭買いならではのお値段で提供しております。

赤身の中に程よいサシが入った柔らかく旨味たっぷりのお肉です。

これまで牛肉の美味しさは「さし（霜降り度）」の評価で決められていましたが、科学的な裏付けのある“牛肉の美味しさ”を調査したところ、発見されたのが「オレイン酸」でした。オレイン酸は牛肉に含まれる脂肪成分で、これが多く含まれていると風味と口当たりが良いことから、“美味しさの決め手”と言われています。

「村沢牛」とは長野県の村澤勲さんが丹精込めて育てた村沢牛を指します。 ブランド牛としては珍しい個人名のついたお肉です。 京都限定流通で仕入れた、格付最高ランクの「A5」品質のお肉｢村沢牛｣を使用した専用コースもご用意しています。

母体の精肉店から毎日新鮮な和牛が入荷。おつまみに最適『肉屋のモツ煮込み』に始まり、厚切りステーキ『今日の勝負肉』や新定番の『希少部位』、和牛100％手作りハンバーグ『和牛ばくだん』まで！余すところなく！和牛を使ったメニューをふんだんにご用意しております！！

黒毛和牛を1頭買いする事により、様々な稀少部位をお召上がりいただけます。

いづつ屋の牛や肉は毎年、数々の賞を受賞しています。京都市主催の品評会では、「最優秀賞」を受賞、京都府の品評会でも、「最優秀知事賞」などを受賞しております。 自社農場で育てた丹波牛はきめ細かく霜降りの美しさ、香りなど最上級の味をご堪能いただけます。 特に赤身の旨みが濃く、上品な脂は絶品です！

本来は『豚の焼肉』という意味ですが、ベジテジやでは、野菜や専用の皮で包む豚焼肉が“サムギョプサル”。今や一般的になった包むサムギョプサルの先駆けとなった当店で本格的な味わいをご堪能あれ！様々な味付けの豚肉、アクセントを加えるトッピング、風味に変化を加える皮。その組み合わせはなんと【10,000通り以上】！

夏はやっぱり！お肉とビールですね！新作メニューではお肉料理がパワーアップ！ボリューム満点のステーキとベルギービールを存分にお楽しみくださいませ☆

黒毛和牛の中でも最高級とされるA4、A5ランクのみを厳選使用！過去にオーナーの修業を積んだ神戸の精肉店より直接半頭買いで仕入れるため、お値段は比較的リーズナブルに、多彩な部位をお楽しみいただけるのが自慢です。柔らかく旨み豊かな赤身、舌の上でスッととろける霜降り。どちらの魅力も、心ゆくまでご堪能あれ♪

弘商店 舟盛り　価格6,980円（アプリ会員5,980円） 料理長が厳選した特選部位を9種類、 豪快に盛り合わせた四条高倉の看板メニュー！