四条烏丸・烏丸御池でA5ランク牛など人気の肉料理を味わえる店（3ページ目）

A4ランク以上の黒毛和牛を使ってつくるローストビーフ。レギュラーメニューのアラカルトに、宴会コースのメイン料理にも登場する自慢の逸品です。時間をかけて低温でじっくり調理し、ご提供する直前に鉄板で仕上げの焼き目を入れます。さっと焼いた香ばしさ、上質な赤身の柔らかさと奥深い旨味がお楽しみただけます。

フランス料理のシェフが作る「国産牛ハンバーグ（おろしポン酢）」1,200円（税抜）は、コクとさっぱりしたポン酢とが交わり、絶妙な味のバランスです。粗挽きのミンチを使い、ぎゅっぎゅっと肉の旨味が詰まった逸品！同じく「デミグラスソース」1,300円（税抜）もコクと深みがある味わいで人気です。

牛タンを２０日間・４８０時間当店で熟成させております。熟成させることにより旨味も凝縮され、柔らかく絶品の一品になっております。当店では一押し商品で、売れ筋No.１商品です。

国産和牛を使ったステーキやローストビーフなどこだわりのある肉料理をメインとしています。 他にもアヒージョや炙り料理、おつまみ、デザートなど多彩なお料理もご用意しております。